日本料理　嵯峨野

複数メニューをご注文の場合

テイクアウト

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嵯峨野謹製 自家製梅干し

テイクアウト

（5個入）¥800（税込） ※数量限定

六月頃に収穫した和歌山県産の熟した南高梅を沖縄県産の天然塩と京都大原の赤紫蘇で丁寧に漬け込みました。蜂蜜などの甘味料や添加物などは一切使用せず、塩分濃度を極力抑え、食べやすく仕上げた梅千しです。

※数に限りがございます。無くなり次第終了とさせていただきます。

◎水曜日は定休日のためご予約いただけません。
◎写真はイメージです。
◎各種割引対象外とさせていただきます。
◎調理厨房では、表示に無いアレルゲンを含む原材料を取り扱っております。調理器具や食器類は十分に洗浄しておりますが、専用化しているものではございません。
◎食材の都合によりメニュー内容は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。詳しくはお問い合わせください。
◎One Harmonyポイントがたまります。（税金・サービス料を除く）

【WEB予約について】
◎WEBでのご予約は3日前の18時までとさせていただきます。お客様のご希望に添えない場合がございますので詳しくはお問い合わせください。

【お電話でのご予約について】
◎ご注文は、お渡し日の前日までにお申し込みください。

ご注文・お問い合わせ
2F　日本料理・天ぷら割烹　嵯峨野　  TEL.075（342）2163　直通
受付時間　10：30～20：30 　定休日：毎週水曜日

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えび塩

テイクアウト

（50g）¥500（税込）

車海老の頭、殻、味噌を丁寧に高温で焼き上げ、すりつぶし、天日海塩の焼塩と合わせたサステナブルなお塩。海老の旨味と香ばしい香りが際だちお刺身やお肉、揚げ物のつけ塩など様々なお料理にご使用ください。

アレルゲン特定原材料8品目　えびを含んでおります。

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◎写真はイメージです。
◎各種割引対象外とさせていただきます。
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嵯峨野謹製 ぽん酢

テイクアウト

（100ml）￥1,100（税込）

アレルゲン特定原材料8品目 小麦を含んでおります。

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嵯峨野謹製 燻製醤油

テイクアウト

（100ml）￥1,000（税込）

アレルゲン特定原材料8品目 小麦を含んでおります。

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嵯峨野謹製 造里醤油

テイクアウト

（100ml）￥900（税込）

アレルゲン特定原材料8品目 小麦を含んでおります。

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嵯峨野謹製 ちりめん山椒（袋入り）

テイクアウト

（50ｇ）￥1,000（税込）

アレルゲン特定原材料8品目　小麦、（えび、かに）を含んでおります。

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嵯峨野謹製 ちりめん山椒（折詰）

テイクアウト

（50ｇ×2袋） ￥2,500（税込）

アレルゲン特定原材料8品目 小麦、（えび、かに）を含んでおります。

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わさびふりかけ

テイクアウト

（48ｇ）￥500（税込）

アレルゲン特定原材料8品目　小麦を含んでおります。

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おふショコラ（抹茶）

テイクアウト

1箱（25ｇ×2袋）￥700（税込）

アレルゲン特定原材料8品目 小麦、乳成分を含んでおります。

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おふショコラ（きなこ）

テイクアウト

1箱（25ｇ×2袋）￥700（税込）

アレルゲン特定原材料8品目　小麦、乳成分を含んでおります。

◎水曜日は定休日のためご予約いただけません。
◎写真はイメージです。
◎各種割引対象外とさせていただきます。
◎調理厨房では、表示に無いアレルゲンを含む原材料を取り扱っております。調理器具や食器類は十分に洗浄しておりますが、専用化しているものではございません。
◎食材の都合によりメニュー内容は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。詳しくはお問い合わせください。
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和朝食

ご朝食

料金：￥3,450／会員料金：￥3,105

お献立

　小鉢四種
　焼魚／出汁巻玉子
　季節の焚合
　京粥　または　ご飯
　味噌汁　香の物
　水物

※連泊のお客様は内容を一部変更してご用意します。
※梅干し・納豆をご用意しています。ご希望のお客様はスタッフにお申し付けください。
※嵯峨野謹製 ちりめん山椒とわさびふりかけは卓上にご用意していますので、ご自由にお召し上がりください。
 

祇園御膳

ランチ

料金：￥4,700／会員料金：￥4,230

○造　里　　お造里二種盛り　あしらい一式
○組　肴　　小鉢二種　出汁巻　小袖寿司　焼魚　 他
○焚　合　　季節の煮物盛り合わせ
○御食事
○味噌汁　香の物
○水　物　

※天ぷら盛り合せ【海老・魚介・野菜四種】付き
　料金：￥5,900／会員料金：￥5,310

※仕入れ状況により一部メニュー内容変更になる場合がございます。

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5月 新緑御膳

ランチ

料金：￥7,300／会員料金：￥6,570‬

○先　附　　　お造里二種盛り　あしらい一式
○椀　物　　　本日の椀物
○【段々重】
　●組　肴　　出汁巻　小袖寿司　焼魚　他四種
　●小鉢二種
　●焚　合　　季節の煮物盛り合わせ
　●酢　物　　鰺南蛮漬け　玉葱　人参　胡瓜　茗荷
○御食事
○味噌汁　香の物
○水　物

※天ぷら盛り合せ【海老・魚介・野菜四種】付き　
　料金：￥8,500／会員料金：￥7,650

※仕入れ状況により一部メニュー内容変更になる場合がございます。

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6月 味彩御膳

ランチ

料金：￥7,300／会員料金：￥6,570‬

○先　附　　お造里二種盛り　あしらい一式
○椀　物　　本日の椀物
○【舞妓弁当】
　●組　肴　季節の小鉢　出汁巻　小袖寿司　焼魚　他四種
　●焚　合　海老旨煮　冬瓜含め煮　ヤングコーン　青味　木の芽
　●酢　物　鱧湯引き　はす芋　ズッキーニ　茗荷　梅肉醤油
○御食事
○味噌汁　香の物
○水　物

※天ぷら盛り合せ【海老・魚介・野菜四種】付き　
　料金：￥8,500／会員料金：￥7,650

※仕入れ状況により一部メニュー内容変更になる場合がございます。

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お昼の特別会席 保津

ランチ

料金：￥10,000／会員料金：￥9,000

■5月メニュー
○先　附　　白芋茎利休掛け　海老　アスパラガス　レッドキャベツスプラウト
○椀　物　　清汁仕立て　ハタハタ一夜干し　白子豆腐東寺巻　青味　柚子
○造　里　　本日の品三種盛り　あしらい一式
○箸　休　　しろ菜浸し　油揚げ
○焚　合　　穴子巻繊　白髪葱　木の芽　青味　玉葱餡
○焼　肴　　本日の焼物　あしらい
○留　肴　　鯉唐揚げ　茄子　蓮根煎餅　薬味　煎出汁
○御食事
○味噌汁　香の物
○水　物

■6月メニュー
○先　附　　床節煮　冬瓜含め煮　ヤングコーン　プチトマト　美味出汁ジュレ
○椀　物　　清汁仕立て　水無月玉子豆腐　伊佐木焼霜酒蒸し　他
○造　里　　本日の品三種盛り　あしらい一式
○箸　休　　モロヘイヤ浸し　占地
○焚　合　　紫陽花饅頭　菊葉　生姜餡
○焼　肴　　本日の焼物　あしらい
○留　肴　　貝柱　はす芋　小芋　茗荷　レモン酢ジュレ
○御食事
○味噌汁　香の物
○水　物

※仕入れ状況により一部メニュー内容変更になる場合がございます。

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萌黄会席

ディナー

料金：￥12,500／会員料金：￥11,250

■5月メニュー

○前　菜　　季節の小鉢　柏葉包み寿司　兜海老黄味寿司　他
○椀　物　　清汁仕立て　ハタハタ一夜干し　白子豆腐東寺巻　青味　柚子
○造　里　　本日の品三種盛り　あしらい一式
○焚　合　　穴子巻繊　白髪葱　木の芽　青味　玉葱餡
○焼　肴　　本日の焼物　あしらい
○留　肴　　鯉唐揚げ　茄子　蓮根煎餅　薬味　煎出汁
○御食事
○味噌汁　香の物
○水　物

■6月メニュー
○前　菜　　季節の小鉢　笹巻き寿司　天子生姜煮　小茄子翡翠煮　他
○椀　物　　清汁仕立て　水無月玉子豆腐　伊佐木焼霜酒蒸し　他
○造　里　　本日の品三種盛り　あしらい一式
○焚　合　　紫陽花饅頭　菊葉　生姜餡
○焼　肴　　本日の焼物　あしらい
○留　肴　　貝柱　はす芋　小芋　茗荷　レモン酢ジュレ
○御食事
○味噌汁　香の物
○水　物

※仕入れ状況により一部メニュー内容変更になる場合がございます。

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旬彩饗宴・鷹峯

ランチ / ディナー

料金：￥13,000／会員料金：￥11,700

■メニュー
○野菜八寸　　焼鷹峯とうがらし　生姜醤油　糸花鰹
　（七種）　　　茄子小袖寿司
　　　じゃが芋酒盗掛け
　　　真鯛、胡瓜博多盛り　金山寺味噌
　　　フルーツトマト　いたや貝　土佐酢ジュレ
　　　冬瓜含め煮　モロッコいんげん　柚子味噌
　　　玉蜀黍天ぷら　海老塩　　
○椀　物　　　清汁仕立て　水無月玉子豆腐　伊佐木焼霜酒蒸し　他
○造里一皿目　本日の品
○造里二皿目　本日の品
○焚　合　　　紫陽花饅頭餡　菊菜　生姜餡
○焼　肴　　　鱸塩麹焼　あしらい
○留　肴　　　京赤地どりすき煮　玉葱　粉山椒
○御食事
○味噌汁　香の物
○水　物

※天候や収穫状況により一部メニュー内容変更になる場合がございます。

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5月 葵会席

ディナー

料金：￥15,000／会員料金：￥13,500

○前　菜　　季節の小鉢　柏葉包み寿司　兜海老黄味寿司　他
○椀　物　　清汁仕立て　目張真蒸　あおさ海苔　結び人参　木の芽
○造　里　　本日の品三種盛り　あしらい一式
○箸　休　　鯛の子生姜煮　蕗田舎煮
○焚　合　　鮎魚女吉野煮　茄子　蓮根白煮　青味　柚子
○焼　肴　　本日の焼物　あしらい
○留　肴　　床節みぞれ和え　姫竹　蛇腹胡瓜　プチトマト　土佐酢
○御食事
○味噌汁　香の物
○水　物

※仕入れ状況により一部メニュー内容変更になる場合がございます。

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6月 水無月会席

ディナー

料金：￥15,000／会員料金：￥13,500

○前　菜　　蓴菜酢　山葵　吸い酢
　　　　　　笹巻き寿司　天子生姜煮　小茄子翡翠煮
　　　　　　サーモン、新蓮根博多寄せ　黄味酢
　　　　　　丸十栂尾煮 青瓜
○椀　物　　清汁仕立て　甘鯛紫陽花葛餅　青味　白木耳　柚子
○造　里　　本日の品三種盛り　あしらい一式
○箸　休　　床節柔らか煮　はす芋　利休掛け
○焚　合　　伊佐木　賀茂なす　ヤングコーン　万願寺とうがらし　みぞれ出汁
○焼　肴　　活け鮎塩焼　あしらい
○留　肴　　冬瓜含め煮　海老そぼろ餡　針生姜
○御食事
○味噌汁　香の物
○水　物

※仕入れ状況により一部メニュー内容変更になる場合がございます。

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国産牛とアワビの陶板会席

ディナー

料金：￥17,500／会員料金：￥15,750‬

■5月メニュー
○先　附　　白芋茎利休掛け　海老　アスパラガス レッドキャベツスプラウト
○椀　物　　清汁仕立て　目張真蒸　あおさ海苔　結び人参　木の芽
○造　里　　本日の品三種盛り　あしらい一式
○焚　合　　穴子巻繊　白髪葱　木の芽　青味　玉葱餡
○陶板焼　　国産牛フィレ（50g）　アワビ　焼野菜四種
○サラダ　　ちりめんじゃこサラダ
○御食事
○味噌汁　香の物
○水　物

■6月メニュー
○先　附　　鱧湯引き　はす芋　ズッキーニ　茗荷　梅肉醤油
○椀　物　　清汁仕立て　甘鯛紫陽花葛餅　青味　白木耳　柚子
○造　里　　本日の品三種盛り　あしらい一式
○焚　合　　伊佐木　賀茂なす　ヤングコーン　万願寺とうがらし　他
○陶板焼　　国産牛フィレ（50g）　アワビ　焼野菜四種
○サラダ　　ちりめんじゃこサラダ
○御食事
○味噌汁　香の物
○水　物

※仕入れ状況により一部メニュー内容変更になる場合がございます。

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愛宕会席

ディナー

料金：￥20,000／会員料金：￥18,000

■5月メニュー
○座　付　　白芋茎利休掛け　車海老　アスパラガス　レッドキャベツスプラウト
○先　附　　床節みぞれ和え　翡翠茄子　ラディッシュ
○椀　物　　清汁仕立て　鮎魚女葛叩き　蓬真蒸　菖蒲大根　梅肉　木の芽
○造　里　　本日の品三種盛り　あしらい一式
○八　寸　　季節の小鉢　柏葉包み寿司　兜海老　矢羽根松風
　　ヤングコーン　蝶々丸十密煮　茗荷
○合　肴　　稚鮎姿揚げ　姫竹　蓮根　ズッキーニ　スナップエンドウ　藻塩
○留　肴　　国産鰻柳川鍋　花山椒
○御食事　　土鍋で炊き上げた季節の御飯
○味噌汁　香の物
○水　物

■6月メニュー
○座　付　　アワビ柔らか煮　冬瓜含め煮　ヤングコーン
　　プチトマト 美味出汁ジュレ　柚子
○先　附　　はす芋　海老そぼろ餡　針生姜
○椀　物　　清汁仕立て　牡丹鱧葛叩き　あおさ海苔　他
○造　里　　本日の品三種盛り　あしらい一式
○八　寸　　蓴菜酢　山葵　吸い酢
　　笹巻き寿司　天子生姜煮　小茄子翡翠煮
　　サーモン、新蓮根博多寄せ黄味酢　丸十栂尾煮　青瓜
○焼　肴　　活け鮎塩焼　あしらい
○留　肴　　国産鰻蒲焼　胡瓜　若布　ラディッシュ　土佐酢
○御食事　　土鍋で炊き上げた季節の御飯
○味噌汁　香の物
○水　物

※仕入れ状況により一部メニュー内容変更になる場合がございます。

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おまかせ会席 嵯峨野

ディナー

料金：￥25,000～／会員料金：￥22,500‬～

お客様のご予算やご要望に応じたお料理を料理長が腕をふるってご用意いたします。

※3日前までの要予約

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選べるお子様料理

ランチ / ディナー

■3品＋ご飯セット　料金：￥2,800 ／会員料金：￥2,520‬
■5品＋ご飯セット　料金：￥4,000 ／会員料金：￥3,600‬

下記よりお好みのものを3品または5品お選びください。

〇お造り（一種お選びください）・たい・いか・まぐろ 赤身
〇鶏唐揚げ
〇海老フライ
〇茶碗蒸し
〇鯛煮付
〇鱈西京焼
〇天ぷら盛り合わせ
〇にゅうめん（夏期はそうめん）　
〇出汁巻玉子

+ご飯セット（ご飯、味噌汁、香の物、デザート）

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アニバーサリープラン

ディナー

お二人様￥30,000 ※割引対象外

乾杯用ハーフボトルシャンパン付き
※3日前までの要予約

【献立例】
○前　菜
○椀　物
○造　里
○焚　合
○焼　肴
○留　肴
○御食事　味噌汁　香物
○アニバーサリーケーキ
○コーヒー　または　紅茶

嵯峨野 個室

ランチ / ディナー

ご予算：ご昼食：7,300円（税・サ込）～、ご夕食：12,500円（税・サ込）～

お客様のご予算に応じたお料理をご用意いたします。

京の名酒

お飲み物

※One Harmony会員の方は表示価格より10％OFFいたします。

日本酒呑み比べ

お飲み物

3種 料金：￥2,200／会員料金：￥1,980
5種 料金：￥3,200／会員料金：￥2,880

＜一例＞

◆生酛 ＜純米大吟醸・招德酒造＞
　自然の力で酒母を育て上げ完成した、自然味溢れる純米大吟醸。

◆聚楽第 ＜純米吟醸酒・佐々木酒造＞
　米の旨み、香りをそのままに詰めた自然流の純米吟醸酒。

◆古都　特撰辛口 ＜本醸造・佐々木酒造＞
　やや濃酵で、キレの良い辛口。

※その他多数ご用意しております。

蔵元がつくった地ビール　キンシ正宗

お飲み物

料金：各￥1,800／会員料金：各￥1,620　（税・サ込）

●京都花街麦酒　まったり　【330ml】
京町屋で造られたアルトタイプのビール。コクのある味わいとまろやかな味わいが特徴の琥珀色のビールです。

●京都町家麦酒　かるおす　【330ml】　
京町屋で造られたケルシュタイプのビール。爽やかな香りとスッキリとした酸味のバランスが良い味わいです。

●京都平安麦酒　くろおす　【330ml】　
焙煎麦芽による深いコクを、酒処伏見の名水による仕込み水がキレ味のいい後口にまとまっています。

焼酎

お飲み物

※ソーダ割りは上記料金に¥100 追加させていただきます。
※One Harmony会員の方は表示価格より10％OFFいたします。

ソムリエ厳選　日本料理・天ぷら割烹「嵯峨野」おすすめのボトルワイン

おすすめワイン

〇白ワイン

2022 マンズワイン　山梨甲州 / Manns Wines Yamanashi Koshu

Bottle　￥8,000

山梨県産の甲州種で造られる白ワイン。透明感のある色調、柚子やすだちを思わせる和柑橘の香り、豊かな果実味とスッキリとした酸味に心地よい旨味を感じます。柚子などの柑橘を使った料理や、お出汁のきいたお料理との相性が抜群。サクラアワード2021シルバー受賞。

〇白ワイン

2021 エティエンヌ・ドールニー・サンセール・ブラン / Etienne Daulny Sancerre Blanc

Bottle　￥13,000

フランス・ロワール地方の完熟したソーヴィニョン・ブランの白ワイン。レモンやライム、和柑橘の柚子を思わせる爽快なアロマ、ロワール特有の土壌由来のふくよかな果実味とミネラルが骨格を形成し、ワインに旨味を与えています。素材の味を活かした和食との相性が良く、お勧めは、白身魚のにぎり寿司に良く合います。

〇赤ワイン

2021　ラヴィス・クラシック・ピノ・ネロ / Lavis Classic Pinot Nero
Bottle　￥14,000

イタリア最北トレンティーノの山岳地帯でピノ・ネッロ（ピノ・ノワール）から造る赤ワイン。世界でも類稀なミネラルを多く含む土壌と冷涼な気候が相まり、繊細でフルーティー、シルキーなタンニンを持つエレガントな味わいに。染み渡るような旨味は、赤身のお造りや醤油や味噌を使った和食に。特に鰻の蒲焼きにお試しください。

※表示料金には、サービス料と消費税が含まれております。
※仕入れ状況によりご提供できない場合がございます。
※写真はイメージです。