〇“新春の一皿”　
　海の幸と彩り野菜のマルブレ
　アンチョビとハーブのマヨネーズソース
〇ポテトのポタージュ
　丹波あじわいどりの燻製
〇真鯛のポワレ　九条ねぎのリゾット
　白ワインソース
〇お選びください
　＊京の都もち豚と冬の京都・地野菜のポトフ仕立て
　＊牛サーロインのグリエ　鷹峯“松野醤油”金山寺味噌のソース
〇パン
〇デザート
〇コーヒー または 紅茶

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・かに

〇“新春のご挨拶の一皿”
〇海の幸と冬の京都 地野菜のガトー仕立て
　金時にんじんのソース
〇京丹波 “岸本畜産” 京丹波ぽーくロースのグリエ
　祇園“原了郭”黒七味の香り
　じゃがいものコンフィ添え
〇真鯛のヴァプール　聖護院かぶのクーリー
　トリュフの香り
〇お選びください
　＊近江鴨のエギュイエット　堀川ごぼうのキャラメリゼ
　　ポワブラードソース
　＊牛フィレのグリエ　聖護院だいこんのおろしポン酢仕立て
〇パン
〇デザート
〇コーヒー または 紅茶

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・かに

〇“新春のご挨拶の一皿”
〇カナダ産オマール海老とアワビのフィユタージュ
　金時にんじんのサラダ添え
〇近江鴨のロティ
　堀川ごぼうとフォアグラのリゾット
　マデラ酒ソース
〇真鯛と紅ずわい蟹のクルスティヤン
　京都・玄琢産白菜のブレゼ
〇胡麻をまとった国産牛フィレのポワレ
　“山中油店”ごま油と西京味噌のソース
〇パン
〇デザート
〇小菓子
〇コーヒー、紅茶 または ハーブティー

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・かに

〇“新春のご挨拶の一皿”
〇海の幸のマリネ　季節野菜添え
　鷹峯“松野醬油”のジュレ
〇鹿ロースのロティ
　京都産野菜とコンソメスープ
　ジュニエーブルの香り
〇甘鯛のクロカン
　京都・玄琢産春菊とアサリのリゾット
〇お選びください
　＊近江鴨の炭火炙り　京都・地野菜のアンサンブル
　＊黒毛和牛サーロインのグリエ　ソース・ボルドレーズ
〇パン
〇デザートのパナシェ
〇小菓子
〇コーヒー、紅茶 または ハーブティー

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・かに

〇コーンスープ
〇キッズプレート
　小さなオムライス
　エビフライ　タルタルソース　レモン添え
　フライドポテトと温野菜
〇お選びください
　＊和牛ハンバーグステーキ
　＊牛フィレステーキ　リヨネーズソース
〇パン
〇デザート
　（プリン バニラアイスクリーム パウンドケーキ）
〇ジュース

アレルゲン特定原材料9品目　小麦・卵・乳成分・くるみ・えび

〇前　菜
　季節の小鉢　かぶら寿司　合鴨ロース
　さつま芋羹　めひかり一夜干し
　千社唐　雪輪大根甘酢漬け
〇椀　物　
　雪中仕立て　干し海鼠真蒸　湯葉豆腐　青味　柚子
〇造　里
　本日の品三種盛り　あしらい一式
〇箸　休
　河豚身皮　九条ねぎぬた和え　ラディッシュ
〇焚　合
　紅ずわい蟹　蓮根飛龍頭みぞれ掛け
　紅しぐれ　青味　露生姜
〇焼　肴
　黒むつ味噌柚庵焼　あしらい
〇留　肴
　のどぐろちり蒸し　鮟鱇肝　白菜
　金時にんじん　青味　ぽん酢
〇御食事
　年越し鰊そば　九条ねぎ　柚子
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦･卵･（乳成分）･（えび）･かに･そば

〇座　付
　紅ずわい蟹飯蒸し 玉締め餡
　九条ねぎ　露生姜
〇先　附
　鮟鱇肝ちり酢和え　ラディッシュ
〇椀　物
　清汁仕立て　甘鯛　聖護院だいこん
　占地　青味　紅しぐれ　柚子
〇造　里
　天然本鮪　くえ　他一種
　あしらい一式
〇八　寸
　季節の小鉢　かぶら寿司　合鴨ロース
　さつま芋羹　めひかり一夜干し
　千社唐　雪輪大根甘酢漬け
〇焼　肴
　金目鯛塩焼　あしらい
〇留　肴
　真名鰹　えびいも　舞茸
　白髪葱　木の芽　餡掛け
〇御食事
　年越し鰊そば　九条ねぎ　柚子
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦･卵･（乳成分）･（えび）･かに･そば

〇座　付
　紅ずわい蟹飯蒸し 玉締め餡
　九条ねぎ　露生姜
〇先　附
　鮟鱇肝ちり酢和え　ラディッシュ
〇椀　物
　清汁仕立て　甘鯛　聖護院だいこん
　占地　青味　紅しぐれ　柚子
〇造里一皿目
　鉄刺　薬味　ぽん酢　藻塩
〇造里二皿目
　天然本鮪　くえ　他一種
　あしらい一式
〇八　寸
　季節の小鉢　かぶら寿司　合鴨ロース
　さつま芋羹　めひかり一夜干し
　千社唐　雪輪大根甘酢漬け
〇進　肴
　ヒグマと京みず菜のはりはり鍋
　かぶら　柚子
〇留　肴
　真名鰹　えびいも　舞茸　白髪葱
　木の芽　餡掛け
〇御食事
　年越し鰊そば　九条ねぎ　柚子
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦･卵･（乳成分）･（えび）･かに･そば

〇御箸初
　御祝小鉢三種　丹波黒豆金団
　紅白膾　炒り胡麻　賀寿之子松前漬け
〇御造里
　本日の品二種盛り
　あしらい一式
〇御口取
　小袖寿司　焼魚　海老旨煮　他五種
〇御多喜合
　新春の煮物盛り合わせ
〇御蓋物
　羽二重蒸し　銀餡　柚子
〇御食事
　御飯　味噌汁　香の物
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦･卵･（乳成分）･えび･（かに）

〇御箸初
　造里二種盛り　あしらい一式
〇御祝椀
　清汁仕立て　ほうぼう真蒸　おぼろ昆布
　紅白大根　人参　木の芽
〇御祝肴
　千代口　賀寿之子松前漬け　小袖寿司
　焼魚　海老旨煮　他四種
〇御多喜合
　帆立貝柱生姜煮　聖護院だいこん
　たけのこ土佐煮　金時にんじん　青味　柚子
〇御寿之物
　錦糸巻　蛇腹胡瓜　カリフラワー
　茗荷　土佐酢
〇天ぷら
　海老　魚介　野菜四種　藻塩　レモン
〇御食事
　味噌汁　香の物
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦･卵･（乳成分）･えび･（かに）

〇御箸初
　京壬生菜雪花菜和え　黄味酢　賀寿之子
　俵赤飯　田作り　海老錦寄せ　松笠烏賊艶煮
　梅花百合根羹　千社唐
〇御祝椀
　白味噌仕立て　粒貝蓮蒸し　敷き大根
　しゃぶ餅　辛子　あおさ粉
〇御造里
　本日の品三種盛り　あしらい一式
〇御多喜合
　穴子巻繊　百合根　人参　笹垣牛蒡　カリフラワー
　舞茸　紅芯大根　木の芽　餡掛け
〇御家喜肴
　鰤塩麹焼　あしらい
〇御留肴
　さごし　千枚蕪　蛇腹胡瓜　茗荷　土佐酢おろし
〇御食事
　御飯　味噌汁　香の物
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦･卵･（乳成分）･えび･（かに）

〇御祝八寸
　子持昆布　京壬生菜雪花菜和え
　黄味酢　小袖寿司　海老錦寄せ
　菊かぶら　松笠烏賊艶煮
　梅花百合根羹　千社唐　丹波黒松葉刺し
〇御祝椀
　清汁仕立て　紅ずわい蟹真蒸
　若布　鶴口人参　柚子
〇御造里
　本日の品三種盛り　あしらい一式
〇御凌ぎ
　えびいも　柚子味噌焼　炒り胡桃
〇御多喜合
　甘鯛蕪蒸し　百合根　人参
　木耳　青味　山葵　銀餡
〇御家喜肴
　鰆西京焼　あしらい
〇御留肴
　帆立貝柱　はす芋　カリフラワー
　舞茸　ちり酢
〇御食事
　御飯　味噌汁　香の物
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 /小麦･卵･（乳成分）・くるみ･えび･かに

〇御祝八寸
　子持昆布　京壬生菜雪花菜和え
　黄味酢　小袖寿司　海老錦寄せ
　菊かぶら　松笠烏賊艶煮
　梅花百合根羹　千社唐　丹波黒松葉刺し
〇御祝椀
　白味噌仕立て　のどぐろ　かぶら
　舞茸　青味　梅人参　辛子
〇御造里
　本日の品四種盛り　あしらい一式
〇御箸休
　自家製唐墨　紅ずわい蟹　はす芋
〇御蒸物
　真名鰹奉書蒸し　エリンギ茸
　人参　青味　ぽん酢
〇御家喜肴
　甘鯛酒塩焼　あしらい
〇御留肴
　河豚みぞれ鍋　えびいも　花菜　柚子
〇御食事
　御飯　味噌汁　香の物
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 /小麦･卵･（乳成分）･えび･かに

〇御祝八寸
　子持昆布　京壬生菜雪花菜和え
　黄味酢　小袖寿司　海老錦寄せ
　菊かぶら　松笠烏賊艶煮
　梅花百合根羹　千社唐　丹波黒松葉刺し
〇御祝椀
　白味噌仕立て　のどぐろ　かぶら
　舞茸　青味　梅人参　辛子　あおさ粉
〇御造里
　伊勢海老　天然本鮪　他二種　あしらい一式
〇御箸休
　自家製唐墨　紅ずわい蟹　はす芋
〇御多喜合
　真名鰹奉書蒸し　エリンギ茸
　人参　青味　ぽん酢
〇御家喜肴
　国産牛フィレ燻製　たけのこ　蓮根
　ブロッコリー　紅芯大根　赤田楽味噌
〇御留肴
　河豚みぞれ鍋　えびいも　花菜　柚子
〇御食事
　鯛赤飯　または　白御飯
　味噌汁　香の物
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 /小麦･卵･（乳成分）･えび･かに

〇御祝肴
　千代口　丹波黒豆金団　出汁巻　紅白蒲鉾
　昆布巻　たけのこ土佐煮　ブロッコリー
〇御造里
　本日の品　あしらい一式
〇天ぷら
　海老二本　野菜三種　大根卸し　天出汁
〇御蓋物
　茶碗蒸し
〇御食事
　御飯　味噌汁　香の物
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦･卵･乳成分･えび

〇上　段
　天ぷら　海老二本　魚介　野菜四種
　大根卸し　天出汁
〇中　段
　お造里二種盛り　あしらい一式
〇下　段
　季節の煮物盛り合わせ
〇御蓋物
　茶碗蒸し
〇御食事
　味噌汁　香の物
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦･卵･乳成分･えび

〇前　菜
　季節の小鉢　かぶら寿司　合鴨ロース
　さつま芋羹　めひかり一夜干し
　千社唐　雪輪大根甘酢漬け
〇造　里
　おすすめの品三種盛り　あしらい一式
〇天ぷら
　魚　介　　車海老二匹　穴子　他二種
　細工揚　　紅ずわい蟹東寺揚げ
　京都 鷹峯・樋口農園の地野菜と季節野菜 六種
〇生野菜
　ちりめんじゃこサラダ
〇御食事
　かき揚げ丼　味噌汁　香の物
　または　かき揚げ出汁茶漬け　香の物
　または　年越しかき揚げそば
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦･卵･（乳成分）･えび･かに･そば

〇前　菜
　季節の小鉢　かぶら寿司　合鴨ロース
　さつま芋羹　めひかり一夜干し
　千社唐　雪輪大根甘酢漬け
〇造　里
　おすすめの品三種盛り　あしらい一式
〇天ぷら
　魚　介　　車海老二匹　穴子　他二種
　細工揚　　雲丹磯辺揚げ　国産牛紫蘇揚げ
　京都 鷹峯・樋口農園の地野菜と季節野菜 六種
〇生野菜
　ちりめんじゃこサラダ
〇御食事
　かき揚げ丼　味噌汁　香の物
　または　かき揚げ出汁茶漬け　香の物
　または　年越しかき揚げそば
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦･卵･（乳成分）･えび･かに･そば

〇御箸初
　御祝小鉢三種　丹波黒豆金団　紅白膾
　炒り胡麻　賀寿之子松前漬け
〇御造里
　本日の品二種盛り　あしらい一式
〇天ぷら
　魚　介　　海老二匹　穴子　他二種
　京都 鷹峯・樋口農園の地野菜と季節野菜 五種
〇御多喜合
　新春の煮物盛り合わせ
〇御食事
　味噌汁　香の物
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦･卵･乳成分･えび･（かに）

〇御箸初
　御祝小鉢三種　丹波黒豆金団　紅白膾
　炒り胡麻　賀寿之子松前漬け
〇御造里
　本日の品二種盛り　あしらい一式
〇天ぷら
　魚　介　　海老二匹　穴子　他三種
　細工揚　　賀寿之子奉書巻
　京都 鷹峯・樋口農園の地野菜と季節野菜 六種
〇御多喜合
　新春の煮物盛り合わせ
〇御食事
　かき揚げ丼　味噌汁　香の物
　または　かき揚げ出汁茶漬け　香の物
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦･卵･乳成分･えび･（かに）

〇御箸初
　俵赤飯　田作り　丹波黒豆松葉刺し
　賀寿之子　花菜　海鼠みぞれ和え
〇御造里
　本日の品二種盛り　あしらい一式
〇天ぷら
　魚　介　　車海老　穴子　めひかり
　細工揚　　唐墨羽二重揚げ
　　　　　　紅ずわい蟹とエリンギ茸の紫蘇揚げ
　京都 鷹峯・樋口農園の地野菜と季節野菜 五種
〇御食事
　かき揚げ丼　味噌汁　香の物
　または　かき揚げ出汁茶漬け　香の物
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦･卵･乳成分･えび･（かに）

〇御祝八寸
　京壬生菜浸し　海鼠みぞれ和え　俵赤飯
　田作り　賀寿之子　丹波黒豆松葉刺し
〇御造里
　本日の品三種盛り　あしらい一式
〇天ぷら
　魚　介　　車海老二匹　穴子　他二種
　細工揚　　唐墨羽二重揚げ
　京都 鷹峯・樋口農園の地野菜と季節野菜 六種
〇生野菜
　ちりめんじゃこサラダ
〇御食事
　かき揚げ丼　味噌汁　香の物
　または　かき揚げ出汁茶漬け　香の物
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 /小麦･卵・乳成分･えび･（かに）

〇御祝八寸
　京壬生菜浸し　海鼠みぞれ和え　俵赤飯
　田作り　賀寿之子　丹波黒豆松葉刺し
〇御造里
　本日の品三種盛り　あしらい一式
〇天ぷら
　魚　介　　車海老二匹　穴子　他一種
　細工揚　　アワビ磯辺揚げ
　　　　　　河豚紫蘇揚げ
　　　　　　帆立蓮根挟み揚げ
　京都 鷹峯・樋口農園の地野菜と季節野菜 六種
〇生野菜
　ちりめんじゃこサラダ
〇御食事
　かき揚げ丼　味噌汁　香の物
　または　かき揚げ出汁茶漬け　香の物
〇水　物

アレルゲン特定原材料9品目 /小麦･卵･乳成分･えび･（かに）

〇新春祝い冷菜
〇蟹肉と生姜入りフカヒレスープ
〇点心二種盛り合わせ
〇海老と烏賊の紅白盛り
〇牛フィレ肉と彩り野菜の
　オイスターソース炒め
〇中華ちまき
〇デザート盛り合わせ

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・かに・落花生・（カシューナッツ）

〇新春祝い冷菜
〇蟹肉と蟹みそ入りフカヒレスープ
〇北京ダック
〇海老と烏賊のXO醤炒め
〇牛フィレ肉の赤ワインソース煮込み
〇五目炒飯
〇デザート盛り合わせ

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・かに・落花生・（カシューナッツ）

〇新春祝い冷菜
〇五目入りフカヒレ姿のスープ
〇蝦夷アワビと九条ねぎの
　生姜をきかせた塩炒め
〇牛フィレ肉の炒め　黒胡椒の香り
〇ロブスターのチリソース
　やわらか卵とじ
〇蟹肉入り炒飯
〇デザート盛り合わせ

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・かに・落花生・（カシューナッツ）

〇翡翠苑祝い冷菜盛り合わせ
〇五目入りフカヒレ姿のスープ
〇蝦夷アワビと九条ねぎの
　生姜をきかせた塩炒め
〇牛フィレ肉の炒め　黒胡椒の香り
〇ロブスターのチリソース
　やわらか卵とじ
〇蟹肉入り炒飯
〇新春デザート盛り合わせ

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・かに・落花生・（カシューナッツ）

〇翡翠苑祝い冷菜盛り合わせ
〇フカヒレの姿煮と
　白きくらげ入り薬膳蒸しスープ
〇北京ダック
〇ロブスターと九条ねぎのXO醤炒め
〇牛フィレ肉の炒め　黒胡椒の香り
〇蝦夷アワビと根菜の
　オイスターソース煮込み
〇生姜のきいた蟹肉と
　チャーシューの錦色炒飯
〇新春デザート盛り合わせ

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・かに・落花生・（カシューナッツ）

〇迎春福禄寿祝い冷菜盛り合わせ
〇フカヒレの姿煮込み　金箔飾り
〇北京ダック
〇活アワビと季節野菜の炒め
〇牛フィレ肉とフォアグラの
　赤ワインソース煮込み
〇蓮の葉包みごはん
〇新春デザート盛り合わせ

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・かに・落花生・（カシューナッツ）

〇コーンスープ
〇海老の玉子とじ
〇春巻
〇焼売
〇牛肉とポテトの炒め
〇五目炒飯
〇デザート盛り合わせ

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・かに・落花生・（カシュナッツ）

〇寿ぎの一皿 ～海老・山芋～
〇新春祝いの八寸　海と大地の恵み
　～鰆・合鴨・蓮根・サーモン・
　海老・生ハム・湯葉～
〇ステーキをお選びください
　　＊国産牛フィレ（80g）　
　　＊国産牛サーロイン（100g）
〇京の地野菜と季節野菜の鉄板焼き
〇彩りサラダ
〇御飯・お味噌汁・お漬物・ちりめん山椒
〇デザート

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・（かに）

〇寿ぎの一皿 ～海老・山芋～
〇新春祝いの八寸　海と大地の恵み
　～鰆・合鴨・蓮根・サーモン・
　海老・生ハム・湯葉～
〇オマール海老の鉄板焼き　初春の紅
　濃厚な海老のソース
〇ステーキをお選びください
　　＊国産牛フィレ（90g）　
　　＊国産牛サーロイン（110g）
〇京の地野菜と季節野菜の鉄板焼き
〇彩りサラダ
〇御飯・お味噌汁・お漬物・ちりめん山椒
〇デザート

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・（かに）

〇寿ぎの一皿 ～海老・山芋～
〇新春祝いの八寸　海と大地の恵み
　～鰆・合鴨・蓮根・サーモン・
　海老・生ハム・湯葉～
〇アワビの鉄板焼き
　柚子が香る琥珀バターソース
〇ステーキをお選びください
　　＊黒毛和牛A-4フィレ（90g）　
　　＊黒毛和牛A-4サーロイン（110g）
〇京の地野菜と季節野菜の鉄板焼き
〇彩りサラダ
〇御飯・お味噌汁・お漬物・ちりめん山椒
〇デザート

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・（かに）

〇寿ぎの一皿 ～海老・山芋～
〇新春祝いの八寸　海と大地の恵み
　～鰆・合鴨・蓮根・サーモン・
　海老・生ハム・湯葉～
〇海の三宝
　アワビ・オマール海老・雲丹の福包み焼き
　アヒージョ仕立て
〇ステーキをお選びください
　　＊黒毛和牛A-4フィレ（120g）　
　　＊黒毛和牛A-4サーロイン（140g）
〇京の地野菜と季節野菜の鉄板焼き
〇彩りサラダ
〇御飯・お味噌汁・お漬物・ちりめん山椒
〇デザート

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・（かに）

〇寿ぎの一皿 ～海老・山芋～
〇新春祝いの八寸　海と大地の恵み
　～鰆・合鴨・蓮根・サーモン・
　海老・生ハム・湯葉～
〇アワビの鉄板焼き
　柚子が香る琥珀バターソース
〇オマール海老の鉄板焼き　初春の紅
　濃厚な海老のソース
〇ステーキをお選びください
　　＊黒毛和牛A-4フィレ（90g）　
　　＊黒毛和牛A-4サーロイン（110g）
〇京の地野菜と季節野菜の鉄板焼き
〇彩りサラダ
〇御飯・お味噌汁・お漬物・ちりめん山椒
〇デザート

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・（かに）

〇寿ぎの一皿 ～海老・山芋～
〇新春祝いの八寸　海と大地の恵み
　～鰆・合鴨・蓮根・サーモン・
　海老・生ハム・湯葉～
〇フォアグラの鉄板焼き
　京の白味噌　九条ねぎとともに
〇アワビの鉄板焼き
　柚子が香る琥珀バターソース
　キャビアを添えて
〇オマール海老の鉄板焼き　初春の紅
　濃厚な海老のソース　黒トリュフ仕立て
〇黒毛和牛フィレ
　シャトーブリアンの鉄板焼き（100g）
〇京の地野菜と季節野菜の鉄板焼き
〇彩りサラダ
〇御飯・お味噌汁・お漬物・ちりめん山椒
〇デザート

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・（かに）

〇新春祝いの八寸　海と大地の恵み
　～鰆・合鴨・蓮根・サーモン・
　海老・生ハム・湯葉～
〇コーンスープ
〇サイコロステーキ（50ｇ）
〇京の地野菜と季節野菜の鉄板焼き
〇彩りサラダ
〇御飯・お味噌汁・お漬物・ちりめん山椒
〇デザート
〇オレンジジュース

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・（かに）

〇新春祝いの八寸　海と大地の恵み
　～鰆・合鴨・蓮根・サーモン・
　海老・生ハム・湯葉～
〇コーンスープ
〇サイコロステーキ（70ｇ）
〇京の地野菜と季節野菜の鉄板焼き
〇彩りサラダ
〇御飯・お味噌汁・お漬物・ちりめん山椒
〇デザート
〇オレンジジュース

アレルゲン特定原材料9品目 / 小麦・卵・乳成分・えび・（かに）