日本料理　嵯峨野

複数メニューをご注文の場合

テイクアウト

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えび塩

テイクアウト

車海老の頭、殻、味噌を丁寧に高温で焼き上げ、すりつぶし、天日海塩の焼塩と合わせたサステナブルなお塩。海老の旨味と香ばしい香りが際だちお刺身やお肉、揚げ物のつけ塩など様々なお料理にご使用ください。

アレルゲン特定原材料8品目　えびを含んでおります。

◎水曜日は定休日のためご予約いただけません。
◎写真はイメージです。
◎各種割引対象外とさせていただきます。
◎調理厨房では、表示に無いアレルゲンを含む原材料を取り扱っております。調理器具や食器類は十分に洗浄しておりますが、専用化しているものではございません。
◎食材の都合によりメニュー内容は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。詳しくはお問い合わせください。
◎One Harmonyポイントがたまります。（税金・サービス料を除く）

【WEB予約について】
◎ご予約内容の最終確認のため、こちらからお電話させていただきます。
◎WEBでのご予約は3日前の18時までとさせていただきます。お客様のご希望に添えない場合がございますので詳しくはお問い合わせください。

【お電話でのご予約について】
◎ご注文は、お渡し日の前日までにお申し込みください。

ご注文・お問い合わせ
2F　日本料理・天ぷら割烹　嵯峨野　  TEL.075（342）2163　直通
受付時間　11：00～20：00 　定休日：毎週水曜日

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嵯峨野謹製 ぽん酢

テイクアウト

アレルゲン特定原材料8品目 小麦を含んでおります。

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◎WEBでのご予約は3日前の18時までとさせていただきます。お客様のご希望に添えない場合がございますので詳しくはお問い合わせください。
◎写真はイメージです。
◎各種割引対象外とさせていただきます。
◎調理厨房では、表示に無いアレルゲンを含む原材料を取り扱っております。調理器具や食器類は十分に洗浄しておりますが、専用化しているものではございません。
◎食材の都合によりメニュー内容は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。詳しくはお問い合わせください。
◎One Harmonyポイントがたまります。（税金・サービス料を除く）

【お電話でのご予約について】
◎ご注文は、お渡し日の前日15:00までにお申し込みください。

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嵯峨野謹製 燻製醤油

テイクアウト

アレルゲン特定原材料8品目 小麦を含んでおります。

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◎各種割引対象外とさせていただきます。
◎調理厨房では、表示に無いアレルゲンを含む原材料を取り扱っております。調理器具や食器類は十分に洗浄しておりますが、専用化しているものではございません。
◎食材の都合によりメニュー内容は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。詳しくはお問い合わせください。
◎One Harmonyポイントがたまります。（税金・サービス料を除く）

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嵯峨野謹製 造里醤油

テイクアウト

アレルゲン特定原材料8品目 小麦を含んでおります。

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◎各種割引対象外とさせていただきます。
◎調理厨房では、表示に無いアレルゲンを含む原材料を取り扱っております。調理器具や食器類は十分に洗浄しておりますが、専用化しているものではございません。
◎食材の都合によりメニュー内容は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。詳しくはお問い合わせください。
◎One Harmonyポイントがたまります。（税金・サービス料を除く）

【お電話でのご予約について】
◎ご注文は、お渡し日の前日15:00までにお申し込みください。

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嵯峨野謹製 ちりめん山椒（袋入り）

テイクアウト

アレルゲン特定原材料8品目　小麦、（えび、かに）を含んでおります。

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◎WEBでのご予約は3日前の18時までとさせていただきます。お客様のご希望に添えない場合がございますので詳しくはお問い合わせください。
◎写真はイメージです。
◎各種割引対象外とさせていただきます。
◎調理厨房では、表示に無いアレルゲンを含む原材料を取り扱っております。調理器具や食器類は十分に洗浄しておりますが、専用化しているものではございません。
◎食材の都合によりメニュー内容は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。詳しくはお問い合わせください。◎One Harmonyポイントがたまります。（税金・サービス料を除く）

【お電話でのご予約について】
◎ご注文は、お渡し日の前日15:00までにお申し込みください。

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嵯峨野謹製 ちりめん山椒（折詰）

テイクアウト

アレルゲン特定原材料8品目 小麦、（えび、かに）を含んでおります。

【WEB予約について】
◎ご予約内容の最終確認のため、こちらからお電話させていただきます。
◎WEBでのご予約は3日前の18時までとさせていただきます。お客様のご希望に添えない場合がございますので詳しくはお問い合わせください。
◎写真はイメージです。
◎各種割引対象外とさせていただきます。
◎調理厨房では、表示に無いアレルゲンを含む原材料を取り扱っております。調理器具や食器類は十分に洗浄しておりますが、専用化しているものではございません。
◎食材の都合によりメニュー内容は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。詳しくはお問い合わせください。
◎One Harmonyポイントがたまります。（税金・サービス料を除く）

【お電話でのご予約について】
◎ご注文は、お渡し日の前日15:00までにお申し込みください。

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わさびふりかけ

テイクアウト

アレルゲン特定原材料8品目　小麦を含んでおります。

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◎WEBでのご予約は3日前の18時までとさせていただきます。お客様のご希望に添えない場合がございますので詳しくはお問い合わせください。
◎写真はイメージです。
◎各種割引対象外とさせていただきます。
◎調理厨房では、表示に無いアレルゲンを含む原材料を取り扱っております。調理器具や食器類は十分に洗浄しておりますが、専用化しているものではございません。
◎食材の都合によりメニュー内容は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。詳しくはお問い合わせください。
◎One Harmonyポイントがたまります。（税金・サービス料を除く）

【お電話でのご予約について】
◎ご注文は、お渡し日の前日15:00までにお申し込みください。

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おふショコラ（抹茶）

テイクアウト

アレルゲン特定原材料8品目 小麦、乳成分を含んでおります。

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◎調理厨房では、表示に無いアレルゲンを含む原材料を取り扱っております。調理器具や食器類は十分に洗浄しておりますが、専用化しているものではございません。
◎食材の都合によりメニュー内容は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。詳しくはお問い合わせください。
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【お電話でのご予約について】
◎ご注文は、お渡し日の前日15:00までにお申し込みください。

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※定休日：毎週水曜日
受付時間　11：00～20：00

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おふショコラ（きなこ）

テイクアウト

アレルゲン特定原材料8品目　小麦、乳成分を含んでおります。

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◎ご予約内容の最終確認のため、こちらからお電話させていただきます。
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◎各種割引対象外とさせていただきます。
◎調理厨房では、表示に無いアレルゲンを含む原材料を取り扱っております。調理器具や食器類は十分に洗浄しておりますが、専用化しているものではございません。
◎食材の都合によりメニュー内容は変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。詳しくはお問い合わせください。
◎One Harmonyポイントがたまります。（税金・サービス料を除く）

【お電話でのご予約について】
◎ご注文は、お渡し日の前日15:00までにお申し込みください。

ご予約・お問い合わせ
2F　日本料理・天ぷら割烹　嵯峨野　  TEL.075（342）2163　直通
※定休日：毎週水曜日
受付時間　11：00～20：00

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和朝食

ご朝食

お献立

　小鉢四種
　焼魚／出汁巻玉子
　季節の焚合
　京粥　または　ご飯
　味噌汁　香の物
　水物

※連泊のお客様は内容を一部変更してご用意します。
※梅干し・納豆をご用意しています。ご希望のお客様はスタッフにお申し付けください。
※嵯峨野謹製 ちりめん山椒とわさびふりかけは卓上にご用意していますので、ご自由にお召し上がりください。

祇園御膳

ランチ

造　里　　お造里二種盛り　あしらい一式
組　肴　　小鉢二種　出汁巻玉子　小袖寿司　焼魚　他二種
焚　合　　季節の煮物盛り合わせ
御食事　　
味噌汁・香の物
水　物

※追加￥1,200（税・サ込）で天ぷら盛り合せ【海老・魚介・野菜四種】をご用意いたします。

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5月 新緑御膳

ランチ

●献立例

先　附　　　造里二種盛り　あしらい一式
椀　物　　　本日の椀物
【段々重】
・組　肴　　出汁巻　小袖寿司　焼魚　他四種
・小鉢二種
・焚　合　　たけのこ土佐煮　鯛の子生姜煮　茄子　他
・酢　物　　ハタハタ一夜干しみぞれ和え　若布　茗荷　胡瓜　土佐酢
御食事　　　御飯　味噌汁　香の物
水　物　

※京都レストランスペシャル 季節の特別御膳（新緑御膳+天ぷら付き）￥8,000（税・サ込）でご提供いたします。

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お昼の特別会席 保津

ランチ

■5月の献立例
先　附　　蓬豆腐　穴子　ラディッシュ　山葵　割醤油
椀　物　　白味噌仕立て　鯉唐揚げ　百合根白玉餅　青味　水辛子　あおさ粉
造　里　　本日の品二種盛り　あしらい一式
箸　休　　しろ菜浸し　油揚げ
焚　合　　京都産豚角煮　茄子　青海苔　じゃが芋餡
焼　肴　　本日の焼物　あしらい
留　肴　　ハタハタ一夜干しみぞれ和え　若布　胡瓜　プチトマト　土佐酢
御食事
味噌汁　香の物
水　物　　

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萌黄会席

ディナー

■5月の献立例
前　菜　　季節の小鉢　柏葉包み寿司　鯛の子生姜煮　他四種
椀　物　　白味噌仕立て　鯉唐揚げ　百合根白玉餅　青味　他
造　里　　本日の品三種盛り　あしらい一式
焚　合　　京都産豚角煮　茄子　青海苔　じゃが芋餡
焼　肴　　本日の焼物　あしらい
留　肴　　ハタハタ一夜干しみぞれ和え　若布　胡瓜　プチトマト　土佐酢
御食事
味噌汁　香の物
水　物　

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5月 葵会席

ディナー

●献立例
前　菜　　季節の小鉢　柏葉包み寿司　鯛の子生姜煮　他五種
椀　物　　清汁仕立て　眼張　あおさ真蒸　菖蒲大根　結び人参　他
造　里　　本日の品三種盛り　あしらい一式
凌　ぎ　　茶そば　とろろ芋　薬味
焚　合　　帆立貝柱　じゃが芋蒸煮　ヤングコーン　新緑餡　ラディッシュ
焼　肴　　本日の焼物　あしらい
留　肴　　鮎魚女　茄子　青味　南蛮酢
御食事
味噌汁　香の物
水　物　　　

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国産牛とアワビの陶板会席

ディナー

■献立例
先　附　　　蓬豆腐　穴子　ラディッシュ　山葵　割醤油
椀　物　　　清汁仕立て　眼張　あおさ真蒸　菖蒲大根　結び人参　梅肉　木の芽
造　里　　　本日の品三種盛り　あしらい一式
焚　合　　　帆立貝柱　じゃが芋蒸煮　ヤングコーン　碓井餡
陶板焼　　　国産牛フィレ　アワビ　他焼野菜
漬けタレ　　にんにく醤油　胡麻だれ　藻塩
サラダ　　　ちりめんじゃこサラダ
御食事
味噌汁　香の物
水　物

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愛宕会席

ディナー

■5月の献立例
座　付　　蓬豆腐　生うに　穴子　ラディッシュ　山葵　割醤油
先　附　　唐墨　帆立貝柱　キャベツと新玉葱味噌和え
椀　物　　碓井仕立て　鮎魚女葛叩き　翡翠茄子
　　菖蒲大根　梅肉　木の芽
造　里　　本日の品三種盛り　あしらい一式
八　寸　　季節の小鉢　柏葉包み寿司　鯛の子生姜煮　他五種
焼　肴　　本日の焼物　あしらい
留　肴　　国産鰻蒲焼　胡瓜　茗荷　生姜　土佐酢
御食事　　土鍋で炊き上げた季節の御飯
味噌汁　香の物
水　物　

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おまかせ会席 嵯峨野

ディナー

お客様のご予算やご要望に応じたお料理を料理長が腕をふるってご用意いたします。

※3日前までの要予約

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アニバーサリープラン

ディナー

乾杯用ハーフボトルシャンパン付き
※3日前までの要予約

【献立例】
○前　菜
○椀　物
○造　里
○焚　合
○焼　肴
○留　肴
○御食事　味噌汁　香物
○アニバーサリーケーキ
○コーヒー　または　紅茶

嵯峨野 個室

ランチ / ディナー

ご予算：ご昼食：7,300円（税・サ込）～、ご夕食：12,500円（税・サ込）～

お客様のご予算に応じたお料理をご用意いたします。

京の名酒

お飲み物

日本酒呑み比べ

お飲み物

＜一例＞

◆生酛 ＜純米大吟醸・招德酒造＞
　自然の力で酒母を育て上げ完成した、自然味溢れる純米大吟醸。

◆玉川（無濾過生原酒） ＜純米酒・木下酒造＞
　イギリス人杜氏、ハーパー氏による深く柔らかい味わい。

◆古都　特撰辛口 ＜本醸造・佐々木酒造＞
　やや濃酵で、キレの良い辛口。

※その他多数ご用意しております。

蔵元がつくった地ビール　キンシ正宗

お飲み物

京都花街麦酒　まったり　￥1,600（税・サ込）【330ml】

京町屋で造られたアルトタイプのビール。コクのある味わいとまろやかな味わいが特徴の琥珀色のビールです。

京都町家麦酒　かるおす　￥1,600（税・サ込）【330ml】　

京町屋で造られたケルシュタイプのビール。爽やかな香りとスッキリとした酸味のバランスが良い味わいです。

京都平安麦酒　くろおす　￥1,600（税・サ込）【330ml】　

焙煎麦芽による深いコクを、酒処伏見の名水による仕込み水がキレ味のいい後口にまとまっています。

焼酎

お飲み物

※ソーダ割りは上記料金に¥100 追加させていただきます。

ソムリエ厳選　日本料理・天ぷら割烹「嵯峨野」おすすめのボトルワイン

おすすめワイン

〇白ワイン

2022 マンズワイン　山梨甲州 / Manns Wines Yamanashi Koshu

Bottle　￥8,000

山梨県産の甲州種で造られる白ワイン。透明感のある色調、柚子やすだちを思わせる和柑橘の香り、豊かな果実味とスッキリとした酸味に心地よい旨味を感じます。柚子などの柑橘を使った料理や、お出汁のきいたお料理との相性が抜群。サクラアワード2021シルバー受賞。

〇白ワイン

2021 エティエンヌ・ドールニー・サンセール・ブラン / Etienne Daulny Sancerre Blanc

Bottle　￥13,000

フランス・ロワール地方の完熟したソーヴィニョン・ブランの白ワイン。レモンやライム、和柑橘の柚子を思わせる爽快なアロマ、ロワール特有の土壌由来のふくよかな果実味とミネラルが骨格を形成し、ワインに旨味を与えています。素材の味を活かした和食との相性が良く、お勧めは、白身魚のにぎり寿司に良く合います。

〇赤ワイン

2021　ラヴィス・クラシック・ピノ・ネロ / Lavis Classic Pinot Nero
Bottle　￥14,000

イタリア最北トレンティーノの山岳地帯でピノ・ネッロ（ピノ・ノワール）から造る赤ワイン。世界でも類稀なミネラルを多く含む土壌と冷涼な気候が相まり、繊細でフルーティー、シルキーなタンニンを持つエレガントな味わいに。染み渡るような旨味は、赤身のお造りや醤油や味噌を使った和食に。特に鰻の蒲焼きにお試しください。

※表示料金には、サービス料と消費税が含まれております。
※仕入れ状況によりご提供できない場合がございます。
※写真はイメージです。