○黒毛和牛クラシタのすき焼き仕立て

○京豆腐ステーキと焼き野菜

○御飯・味噌汁・香の物

○デザート

○コーヒー、紅茶 または フレッシュハーブティー

○ご挨拶の一皿

○季節のスープ

○メインディッシュをお選びください

　＊旬の魚と海老 帆立貝の鉄板焼き

　＊国産牛サーロインステーキ（70g）

○旬野菜の鉄板焼き

○彩りサラダ

○御飯・味噌汁・香の物

※追加1,000円（税・サ込）でガーリックライスを

　ご用意いたします。

○デザート

○コーヒー、紅茶 または フレッシュハーブティー

※1,500円（税込）の追加料金にて

　ステーキを国産牛フィレ（70g）に変更いたします。

○前菜
○海老と帆立貝の茶碗蒸し
○国産牛サーロインステーキ（60g）
○旬野菜の鉄板焼き
○彩りサラダ
○御飯・味噌汁・香の物
※追加1,000円（税・サ込）でガーリックライスを
　ご用意いたします。
○デザート
○コーヒー、紅茶 または フレッシュハーブティー

※1,200円（税込）の追加料金にて
　ステーキを国産牛フィレ（60g）に変更いたします。
※下記追加料金にてステーキの増量を承ります
　＊国産牛フィレ50g増量　プラス￥2,500（税・サ込）
　＊国産牛サーロイン50g増量　プラス￥1,900（税・サ込）

○ご挨拶の一皿
○前菜
○ステーキをお選びください
　＊国産牛フィレ（80g）
　＊国産牛サーロイン（100g）
○旬野菜の鉄板焼き
○彩りサラダ
○御飯・味噌汁・香の物
※追加1,000円（税・サ込）でガーリックライスを
　ご用意いたします。
○デザート
○コーヒー、紅茶 または フレッシュハーブティー

～下記追加料金にてステーキの増量を承ります～
＊国産牛フィレ50g増量　プラス￥2,500（税・サ込）
＊国産牛サーロイン50g増量　プラス￥1,900（税・サ込）

○前菜
○帆立貝と京豆腐の茶碗蒸し
○ずわい蟹の石焼き　
　　九条ねぎ・かにみそとともに
○ステーキをお選びください
　　＊国産牛フィレ（70g）
　　＊国産牛サーロイン（90g）
○旬野菜の鉄板焼き
○彩りサラダ
○御飯・味噌汁・香の物
○デザート
○コーヒー、紅茶 または フレッシュハーブティー

○ご挨拶の一皿
○前菜
○アワビの鉄板焼き 柑橘ソース
○カナダ産オマール海老の鉄板焼き
○旬野菜の鉄板焼き
○彩りサラダ
○御飯・味噌汁・香の物
※追加1,000円（税・サ込）でガーリックライスを
　ご用意いたします。
○デザート
○コーヒー、紅茶 または フレッシュハーブティー

  ～下記追加料金にてステーキをご用意いたします～
＊国産牛フィレ50g　プラス￥2,500（税・サ込）
＊国産牛サーロイン50g　プラス￥1,900（税・サ込）
＊黒毛和牛A-4フィレ50ｇ　プラス ¥3,500（税・サ込）
＊ 黒毛和牛A-4サーロイン50ｇ　プラス ¥2,700（税・サ込）

○ご挨拶の一皿
○前菜
○ずわい蟹のしゃぶしゃぶ
○アワビの鉄板焼き　柑橘ソース
○ステーキをお選びください
　＊国産牛フィレ(70g)
　＊国産牛サーロイン(90g)
○旬野菜の鉄板焼き
○彩りサラダ
○御飯・味噌汁・香の物
※追加1,000円（税・サ込）でガーリックライスを
　ご用意いたします。

○デザート
○コーヒー、紅茶 または フレッシュハーブティー

○ご挨拶の一皿
○前菜
○ずわい蟹の石焼き
      九条ねぎ・かにみそとともに
○アワビの鉄板焼き　柑橘ソース 
○黒毛和牛A-4フィレステーキ（50g） 
○黒毛和牛A-4サーロインと九条ねぎのすき焼き 
○旬野菜の鉄板焼き
○彩りサラダ
○御飯・味噌汁・香の物 
※追加1,000円（税・サ込）でガーリックライスを
　ご用意いたします。 
○デザート 
○コーヒー、紅茶 または フレッシュハーブティー

  ～下記追加料金にてステーキの増量を承ります～
＊黒毛和牛A-4フィレ50g増量　プラス　￥3,500（税・サ込）
＊黒毛和牛A-4サーロイン50g増量　プラス　￥2,700（税・サ込）

昔からちょっと贅沢な家庭料理として親しみのある“すき焼き”を鉄板焼で再現いたしました。良質な国産牛サーロインの薄切りをサッと鉄板で焼いた後、砂糖と醤油で味付けし、最後に九条ねぎを巻いて完成です。すき焼きのように、溶き卵にくぐらせてお召し上がりください。

山本 一嘉

オマール海老からとった濃厚な出汁をベースに、バターや野菜を加えて作った“アメリケーヌソース”を、鉄板で蒸焼きにしたオマール海老に合わせたフランスの伝統料理。鉄板焼シェフならではの「創作鉄板フレンチ」をご堪能ください。

シェフ　酒匂 文吾