One Harmonyは、オークラ ホテルズ & リゾーツ、ニッコー・ホテルズ・インターナショナル、ホテルJALシティでご利用いただける、入会金・年会費無料の会員プログラムです。ホテルをご利用のたびにポイントがたまるほか、多彩な特典をご用意いたしております。日本で、世界で、幅広くご利用ください。ぜひご入会ください。
※写真はイメージです
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○冷菜盛り合わせ
○蟹肉と生姜入りフカヒレのスープ
○気まぐれ点心二種盛り合わせ
○海老と烏賊の紅白盛り
（チリソース・フルーツマヨネーズソース）
○牛フィレ肉の赤ワイン煮込み
○翡翠苑特製五目炒飯
○デザート二種
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○海鮮サラダ
○～お好みのスープをお一人様1品お選びください～
＊蟹みそと蟹の卵入りふかひれスープ
＊蟹肉と生姜入りふかひれスープ
＊五目入りフカヒレスープ
○～揚物・点心よりグループで1品お選びください～
＊点心二種
＊揚げ物二種
＊小籠包
○～海鮮料理をグループで1品お選びください～
＊海老と烏賊のあっさり炒め
＊あわびのXO醤炒め
＊ブロッコリーの蟹肉あんかけ
○～肉料理をグループで1品お選びください～
＊鶏肉とカシューナッツの炒め
＊牛ロースの黒胡椒炒め
＊牛フィレの炒め 赤ワインソース
○～煮込み料理をグループで1品お選びください～
＊豚バラ肉の黒酢酢豚
＊野菜の湯葉巻き 蟹肉あんかけ
＊帆立貝柱のクリーム煮込み
○～麺・飯料理よりお一人様1品お選びください～
＊チャーシュー入り炒飯
＊中華ちまき
＊つゆそば
○デザート二種盛り
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○開運冷菜盛り合わせ
○八宝入りフカヒレの姿スープ
○喜方パリパリ春巻
○ロブスターの紅白盛り
（チリソース＆フルーツマヨネーズソース）
○牛フィレ肉とカシューナッツの炒め
○ハタの蒸し物 ピリ辛醤油ソース
○蟹みそ仕立ての長寿伊府麺
○開運デザート
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○翡翠苑の特製冷菜盛り合わせ
○蟹肉と蟹みそ入りフカヒレの姿煮込み
○北京ダック・小籠包
○国産牛ロースの黒胡椒炒め
○じっくり煮込んだアワビの姿ステーキ
○五目炒飯 干し貝柱入りあんかけソース
○デザート盛り合わせ
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○翡翠苑の特製冷菜
○北京ダック サラダ仕立て
○活けアワビのあっさり炒め
○大フカヒレ（250ｇ）の姿煮込み
○フカヒレ煮込みそば
○スペシャルデザート
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○中華風コーンスープ
○焼売
○フライドポテト
○海老の衣揚げ
○ハンバーグ
○ケチャップライス
○デザート
○オレンジジュース
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熱く焼かれた浅土鍋から漂う香りは、ゴマ油の食欲をそそる香り。目に映るは、ふわふわに焼かれた天津飯。ピリ辛の野山椒チリソースをかけるとジュワーと音色を奏で、食すればふわふわの卵と御飯が絡み合い、熱さと辛さがおりなすハーモニー。五感を楽しめ見た目も熱く、心から熱くなれる一品 “ 熱心飯 ” をどうぞ。
料理長 三ケ山 隆雄
関西テレビ放送の番組「よ～いドン」のコーナー「本日のオススメ３」で紹介いただいたメニューです。
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丹波の銘鳥「丹波あじわいどり」を使用した
蒸し鶏を細かく切り、針生姜と白髪葱を合わせ
「翡翠苑特製フルーツ豆板醤」で和え、
熱々の葱油をかけ旨味と風味を引き出します。
鶏ガラをベースにしたスープは、あっさりながらも
後を引くコクのある塩味に仕上げています。
ご入学、ご卒業、お顔合わせなどお祝いの席に
ふさわしいセットメニューをご用意いたしました。
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【鯛のお料理】
刺身冷菜
葱油、塩胡椒、揚げワンタン、ナッツ、
野菜の千切りと和えた中華風刺身です。
姿蒸し
ふっくら蒸し上げた鯛に、たっぷりの香味野菜
をのせて、アツアツに熱した葱油をジュッと
かけます。少し焦げたねぎの香ばしさと醤油の
香りをお楽しみいただけます。
【桃まんじゅう】
中国の神話ではに３千年に一度実を結び、その果実が
熟すたびに寿宴を開き各地の仙人が、その桃を
貰い受けることを無上の喜びとされました。
後に、人々は「寿桃」と呼び長寿、富貴、健康、
子宝、地位向上を祈ってお祝いのデザートとして
出す習わしとなりました。
※メニュー内容は変更となる場合がございます。
