※写真はイメージです
先 付 本日の先付
天ぷら 車海老 穴子
魚介三種
野菜五種
焚 合 煮物盛り合わせ
生野菜 ちりめんじゃこサラダ
御食事 御飯 味噌汁 香の物
水 物 アイスクリーム
または シャーベット
※写真はイメージです
先 付 本日の先付
造 里 おすすめの品二種盛り
あしらい一式
天ぷら
魚 介 車海老 穴子 稚鮎
他二種
野 菜 五種
生野菜 ちりめんじゃこサラダ
御食事 鱧天丼 味噌汁 香の物
または 鱧天出汁茶漬け 香の物
または 鱧天冷やしうどん 薬味
（京都萬樹の細うどん使用）
水 物
※写真はイメージです
先 付 本日の先付
天ぷら（一回目）
車海老二匹 鱧
賀茂なす 万願寺とうがらし
寿 司（一回目）
おまかせにぎり三貫
焚 合 煮物盛り合わせ
天ぷら（二回目）
穴子 稚鮎
新蓮根 鹿ケ谷かぼちゃ おくら
寿 司（二回目）
おまかせ握り三貫
味噌汁
水 物
※写真はイメージです
先 付 本日の先付
造 里 黒アワビ 真鯛
あしらい一式
天ぷら
魚 介 車海老二匹 穴子 芽鯒
黒アワビ
野 菜 賀茂なす 鹿ケ谷かぼちゃ
新蓮根 万願寺とうがらし
生野菜 ちりめんじゃこサラダ
御食事 かき揚げ丼 味噌汁 香の物
または
かき揚げ出汁茶漬け 香の物
または
かき揚げうどん（冷）
（京都萬樹の細うどん使用）
水 物
※写真はイメージです
先 付 本日の先付
造 里 おすすめの品三種盛り
あしらい一式
天ぷら
魚 介 車海老二匹 穴子 稚鮎
細工揚 雲丹磯辺揚げ 黒アワビ紫蘇揚げ
野 菜 賀茂なす 鹿ケ谷かぼちゃ
新蓮根 万願寺とうがらし
酢 物 鳥貝 九条ねぎ
ラディッシュ 酢味噌
生野菜 ちりめんじゃこサラダ
御食事 かき揚げ丼 味噌汁 香の物
または かき揚げ出汁茶漬け 香の物
または かき揚げ冷やしうどん
（京都萬樹の細うどん使用）
水 物
※写真はイメージです
先 付 本日の先付
造 里 おすすめの品三種盛り
あしらい一式
天ぷら
魚 介 車海老二匹 穴子 稚鮎
細工揚 雲丹磯辺揚げ
黒アワビ紫蘇揚げ
野菜 松茸 鹿ケ谷かぼちゃ
賀茂なす 万願寺とうがらし
酢 物 鰻蒲焼 胡瓜 若布
茗荷 土佐酢
生野菜 ちりめんじゃこサラダ
御食事 かき揚げ丼 味噌汁 香の物
または
かき揚げ出汁茶漬け 香の物
または
かき揚げ冷やしうどん
（京都萬樹の細うどん使用）
水 物
嵯峨野でのお食事（2ドリンク付）と
ダーレーでの二次会（フリードリンク）を
セットにしたお得なプランです。
※写真はイメージです
先 付
造 里 おすすめの品2種
天ぷら 車海老 穴子
魚介三種
野菜四種
生野菜 ちりめんじゃこサラダ
御食事 かき揚げ丼 味噌汁 香の物
または かき揚げ出汁茶漬け 香の物
水 物
■フリードリンクメニュー
生ビール・焼酎・ウィスキー・
カクテル（カシスオレンジ・ジントニック・
スクリュードライバー・スプモーニ）
オレンジジュース・ウーロン茶
＊乾き物付
※お席のご利用は90分間、フリードリンクの
ラストオーダーは15分前となります。
（21：00までにご入店ください）
◆パンフレットはこちらをクリックください
（PDFデータが開きます）
| 下記よりお選びください | |
| ■お造り（一種お選びください） | ■鶏唐揚げ |
| ・たい | ■海老フライ |
| ・いか | ■茶碗蒸し |
| ・まぐろ 赤身 | ■鯛煮付 |
| ■出汁巻玉子 | ■西京焼 |
| ■天ぷら盛合せ（海老、いか 茄子、椎茸、さつまいも） |
■にゅうめん （夏季はそうめん） |
| + |
|
ご飯セット（ご飯、味噌汁、香の物、デザート） |
※写真はイメージです
鱧の骨からじっくりと時間をかけて
旨味を引き出したスープ。
北海道利尻の蔵囲い昆布。
鹿児島県産の本枯節。
この3つの味わいを絶妙なバランスで組み合せ、
さらに京の天然水、サバ節・ウルメ節を加えて
より奥深い旨味と香りをお楽しみいただける
出汁に仕上げました。
うどんは「京都・萬樹」こだわりの麺を使用した
夏らしい涼しげな一品です。
鱧の天ぷらとともに召し上がっていただきたい
季節限定の逸品です。
※写真はイメージです
夏の京都の味覚を代表する鱧を三種類の異なった
技法で調理し、鱧の口当たりの食感や風味の違い
などを堪能していただきたい季節限定の逸品です。
最初に、一般的な「鱧の落し」。
続いて、鱧の皮目だけを炙った「焼霜鱧」。
最後に、鱧の皮を取り除き
ゆっくり低温調理した「湯引き鱧」。
醤油、煎酒、藻塩、酢橘をお好みで付けて
召し上がっていただきたい
この夏限定の一品です。
※写真はイメージです
淡路島産の活締めの鱧を丁寧に骨切りし、
皮目だけを炙り真空調理にて鱧の旨味を
逃すことなくふっくらと仕上げました。
実山椒と木の芽の爽やかな香りが味わいを
よりいっそう引き立てます。
料理長がこれまで積み重ねてきた技術と
お客様にお喜びいただきたいという
想いより作り上げた逸品です。
＊準備の都合上、完全ご予約制と
させていただきます。
＊お渡し日の前日午後9時までに
ご予約をお願いいたします。
当日のお渡しは嵯峨野店頭にて
午前11時より承ります。
＊各種割引対象外とさせていただきます。
※メニュー内容は変更となる場合がございます。
