ニューヨークチーズケーキ

アンバーコート

芳醇なクリームチーズの香りと爽やかなサワークリームが絶妙に絡み合い、しっとりととろける濃厚な味わい。ほんのり感じるレモンの風味も心地よいチーズケーキです。ティータイムだけではなく、穏やかな酸味の白ワインとも良い相性です。お土産やご自宅用としておひとついかがですか？

パウンドケーキ

アンバーコート

素朴で深みのある味わいに焼き上げたオリジナルパウンドケーキ♪

フィナンシェ

アンバーコート

バターとアーモンドのまろやかな風味で、さっくりしっとりの口当たり。一口サイズで食べやすい、3種類の味わいを楽しめます。プチギフトにもどうぞ。

アンバーコートオリジナル 　“京都紅茶Ⓡ”

アンバーコート

京都府和束町産の緑茶用品種「やぶきた」と玉露推奨品種「ごこう」の茶葉を１００％使用した紅茶です。
原材料名：茶（やぶきた種 70%、ごこう種 30%） 原産地：京都府産

煮込み和牛ハンバーグ

アンバーコート

やわらかな肉質や独特の旨みがある和牛に玉ねぎと人参を加えハンバーグにし、フランス・リヨンの伝統的なリヨネーズソースで煮込みました。牛肉の旨味が詰まったジューシーな味わい。

ブイヤベース

アンバーコート

フランスの伝統的なオマール海老のスープに数種類のスパイスを効かせ小海老・帆立貝・イカ・白身魚とお野菜をじっくり煮込みました。

嵯峨野　複数メニューを同時にご注文の場合

日本料理嵯峨野 / 天ぷら嵯峨野

お持ち帰り　鱧寿司

日本料理嵯峨野 / 天ぷら嵯峨野

丁寧に骨切りをした鱧を、皮目だけ炙り、鱧の旨味を逃すことなくふっくらと仕上げました。実山椒の心地良い刺激と爽やかな香りが味わいをよりいっそう引き立てます。

嵯峨野謹製 自家製梅干し

日本料理嵯峨野 / 天ぷら嵯峨野

六月頃に収穫した和歌山県産の熟した南高梅を沖縄県産の天然塩と京都大原の赤紫蘇で丁寧に漬け込みました。蜂蜜などの甘味料や添加物などは一切使用せず、塩分濃度を極力抑え、食べやすく仕上げた梅千しです。

えび塩

日本料理嵯峨野 / 天ぷら嵯峨野

車海老の頭、殻、味噌を丁寧に高温で焼き上げ、すりつぶし、天日海塩の焼塩と合わせたサステナブルなお塩。海老の旨味と香ばしい香りが際だちお刺身やお肉、揚げ物のつけ塩など様々なお料理にご使用ください。

嵯峨野謹製 造里醤油

日本料理嵯峨野 / 天ぷら嵯峨野

お魚の美味しさを極立てる昆布と鰹節の持つ旨味を加えたお造り用の醤油です。一般の濃口醤油とは、ひと味違う柔らかな塩味とまろやかな味わい。白身や赤身、貝や青魚など、色々な魚介のお造りの味を一層引き立てる嵯峨野謹製の造里醤油をぜひご賞味ください。

嵯峨野謹製 燻製醤油

日本料理嵯峨野 / 天ぷら嵯峨野

昆布と鰹節の旨味と桜の木の香りを加えた燻製醤油です。お醤油本来の美味しさと燻製の心地よい香ばしさお楽しみいただく、一度で二度おいしい醤油に仕上げました。特に鰹のたたきに和辛子をつけ、燻製醤油で召し上がっていただくと、この上ない美味しさ。他に、ステーキやお寿司、冷ややっこや卵かけ御飯など​​​​​​​様々な用途でお試しいただけます。