オランジェット

アンバーコート

料理や他のスイーツに使用した後、捨ててしまうオレンジの皮が、サステナビリティに配慮して生産されたカカオマスから作られ、 さらに売上の一部を農家の自立に向けた活動に還元されているサステナブルチョコレートでコーティングされ、フランス菓子の「オランジェット」に生まれ変わりました。

ニューヨークチーズケーキ

アンバーコート

芳醇なクリームチーズの香りと爽やかなサワークリームが絶妙に絡み合い、しっとりととろける濃厚な味わい。ほんのり感じるレモンの風味も心地よいチーズケーキです。ティータイムだけではなく、穏やかな酸味の白ワインとも良い相性です。お土産やご自宅用としておひとついかがですか？

パウンドケーキ

アンバーコート

素朴で深みのある味わいに焼き上げたオリジナルパウンドケーキ♪

フィナンシェ

アンバーコート

バターとアーモンドのまろやかな風味で、さっくりしっとりの口当たり。一口サイズで食べやすい、3種類の味わいを楽しめます。プチギフトにもどうぞ。

アンバーコートオリジナル 　“京都紅茶Ⓡ”

アンバーコート

京都府和束町産の緑茶用品種「やぶきた」と玉露推奨品種「ごこう」の茶葉を１００％使用した紅茶です。
原材料名：茶（やぶきた種 70%、ごこう種 30%） 原産地：京都府産

ブイヤベース

アンバーコート

フランスの伝統的なオマール海老のスープに数種類のスパイスを効かせ小海老・帆立貝・イカ・白身魚とお野菜をじっくり煮込みました。

煮込み和牛ハンバーグ

アンバーコート

やわらかな肉質や独特の旨みがある和牛に玉ねぎと人参を加えハンバーグにし、フランス・リヨンの伝統的なリヨネーズソースで煮込みました。牛肉の旨味が詰まったジューシーな味わい。

四季弁当「秋」

宴会

観光や観劇のおともに､お持ち帰りのお弁当として、また、企業･団体様の会議やセミナーにもおすすめ。熟練シェフが季節の素材を活かし、丁寧に仕上げ華やかに彩られたお料理でホテルの味をぜひお愉しみください。

サンドイッチボックス

宴会

ホテルメイドのトーストサンドを彩り豊かな季節野菜とともに。

黒毛和牛ステーキ弁当

宴会

自信を持ってご提供する贅沢な逸品。

お持ち帰り さば寿司

日本料理嵯峨野 / 天ぷら嵯峨野

若狭の日本海の幸を、京の都に届ける要路をいつのころからか「鯖街道」と称されるようになりました。そこから発達した「さば寿司」の文化が京都には今も根付いています。脂ののったさばを酢で軽くしめ、さば本来の旨味を引き出した嵯峨野謹製「さば寿司」で、秋ならではの味わいをご堪能ください。

嵯峨野謹製 自家製梅干し

日本料理嵯峨野 / 天ぷら嵯峨野

六月頃に収穫した和歌山県産の熟した南高梅を沖縄県産の天然塩と京都大原の赤紫蘇で丁寧に漬け込みました。蜂蜜などの甘味料や添加物などは一切使用せず、塩分濃度を極力抑え、食べやすく仕上げた梅千しです。