●経歴

学生時代アルバイトでの飲食店でなんとなく魅力を感じる。
その後、料理人としてやっていく決意をし大学を中退。
札幌、神戸で各２年程レストランで働く。
26歳で京都に戻り、先斗町のイタリアンレストラン（現在は閉店）にて勤務。
27歳でシェフに任命される。以後37歳まで10年間シェフとして勤務する。
30歳半ばに閑散期シーズンに休暇をとり、ローマにマンスリーアパートを借りて
イタリアを旅しながら各州の味を覚える。
37歳で退社した後、38歳にて烏丸高辻にイタリア料理店”Cenetta Barba”を開店する。

●店の特徴（料理）

前職場ではコース料理を提供していたため、ランチはおまかせコース、
ディナーはローマの郷土料理をアラカルトで提供。（イタリアで一番長く過ごして居た為）
この２つの顔があるレストランをコンセプトとする。

●グルメ情報関係

１年目よりミシュランのビブグルマンに選出。
オープンして4年と5か月、ミシュランにて4回目となる昨年も選出。-現在に至る。
2年前からは、合同会社Barbaとして法人化。

※お料理の写真はイメージです。また、メニュー内容は変更となる場合がございます。

※アレルギー特定原材料7品目　卵、乳、小麦、落下生、えび、そば、かにを含む原材料を取り扱っております。
　詳しくはお問い合わせください。

ご予約の流れ

①お電話でお問い合わせ
　宴会部　075（342）2415
　受付時間 10：00〜17：30（月〜金）※土・日・祝日は除く　
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　　尚、いただいた個人情報は、ご予約確認の連絡のみに使用し、
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②お振込み

　※お申し込みをいただいてから2週間以内に下記口座に
　　お振込みをお願いします。
　※お振込み手数料は、お客様のご負担でお願いいたします。
　　最終振込期限：2月20日（木）

お振込み先

お振込口座　三井住友銀行

　　　　　　 京都支店　普通預金口座
口座番号　　8087169
口座名義　　株式会社ホテルプリンセス京都

③ご予約成立

　※入金確認後、ご成約となります。

　※ご成約後のキャンセルはお受けいたしかねますので
　　あらかじめご了承ください。
　※ご予約成立後、ホテルより「予約確認書」をお送りいたしますので、
　　当日に必ずお持ちくださいますようお願い申し上げます。

※完全予約制とさせていただきます。定員に達し次第、ご予約受付を締切とさせていただきます。　

※お席は相席となります。

※各種割引、JALクーポン・旅行券の利用対象外とさせていただきます。　

ご予約・お問い合わせ：宴会部　TEL：075（342）2415

当イベントは飲酒をともないますので、最寄りの公共交通機関をご利用ください。

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