※写真はイメージです
博多和牛サーロインのすき焼き仕立て
￥3,000（税・サ込）
昔からちょっと贅沢な家庭料理として親しみのある
“すき焼き”を鉄板焼で再現いたしました。見事な
サシの入った博多和牛サーロインの薄切りを
砂糖と醤油で味付けし、鉄板の上で焼き上げます。
博多万能ねぎとともに卵でとじて完成です。
肉の旨みたっぷりのすき焼きをぜひお楽しみください。
ホテル日航プリンセス京都は、2019年10月に開業15周年を迎えるにあたり4月より年間を通して様々なイベントを開催いたします。まず第1弾といたしまして4月限定で、各レストランで15周年記念特別ランチ＆ディナーコースや1日15食限定の特別料理をご用意いたします。
また、4月～12月の期間中レストランをご利用いただくとポイントがたまるスタンプラリーも開催いたします。
他にも様々なイベントを企画し皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。
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○フォアグラの鉄板焼き
国産サーロインステーキで包み込む
ロッシーニスタイル
～フランボワーズの甘酸っぱいソースとともに～
￥3,000
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オマール海老からとった濃厚な出汁をベースに、バターや野菜を加えて作った“アメリケーヌソース”を、鉄板で蒸焼きにしたオマール海老に合わせたフランスの伝統料理。鉄板焼シェフならではの「創作鉄板フレンチ」をご堪能ください。
シェフ 酒匂 文吾
※写真はイメージです
昔からちょっと贅沢な家庭料理として親しみのある“すき焼き”を鉄板焼で再現いたしました。良質な国産牛サーロインの薄切りをサッと鉄板で焼いた後、砂糖と醤油で味付けし、最後に九条ねぎを巻いて完成です。すき焼きのように、溶き卵にくぐらせてお召し上がりください。
山本 一嘉
コース料理の他にも、多彩なアラカルトメニューをご用意しております。
| ■前菜 | |||||
| 生ハム・トマト・モッツァレラチーズ | ￥2,000 | ||||
| スモークサーモン | ￥2,000 | ||||
| 旬の魚のカルパッチョ | ￥3,000 | ||||
| 前菜盛り合わせ | ￥3,000 | ||||
| 漬物盛り合せ | ￥850 | ||||
| 近江牛タタキ | ￥5,500 | ||||
| ■スープ | |||||
| 本日のスープ | ￥1,350 | ||||
| コンソメ | ￥2,300 | ||||
| ■季節の魚介類 | ||
| 旬の魚 （150g） | ￥4,000 | |
| 帆立貝（5ケ） | ￥4,500 | |
| アワビ（100g 1枚） | ￥3,800 | |
| カナダ産活オマール海老 | 1尾 ￥7,000 | 1/2尾 ￥3,800 |
| ■肉料理〔季節の焼き野菜付〕 | ||||||
| 100g | 150g | 200g | ||||
| 近江牛 サーロイン | ￥11,000 | ￥16,500 | ¥22,000 | |||
| 黒毛和牛A-4フィレ | ￥9,000 | ￥13,500 | ¥18,000 | |||
| 黒毛和牛A-4サーロイン | ￥7,500 | ￥11,250 | ¥15,000 | |||
| 国産牛フィレ | ￥7,000 | ￥10,500 | ¥14,000 | |||
| 国産牛サーロイン | ￥5,800 | ￥8,700 | ¥11,600 | |||
| オーストラリア産骨付き仔羊背肉 | ￥6,000 | |||||
| 地鶏もも肉（約350g） | ￥3,500 | |||||
| ■御食事 | ||||||
| 御飯・味噌汁・香の物 | ￥800 | |||||
| ガーリックライス（味噌汁・香の物付） | ￥2,600 | |||||
| ■野菜料理 | ||||||
| 太もやしの炒めもの ガーリック醤油風味 | ￥600 | |||||
| 季節の焼き野菜 | ￥800 | |||||
| 彩りサラダ | ￥800 | |||||
| ■デザート | |||||
| チーズ盛り合せ | ￥2,200 | ||||
| アイスクリームとシャーベット | ￥1,000 | ||||
| 季節のフルーツ盛り合せ | ￥2,500 | ||||
| ■食後のお飲み物 | |||||
| コーヒー | ￥800 | ||||
| エスプレッソ | ￥900 | ||||
| 紅茶 | ￥800 | ||||
| ハーブティー | ￥900 | ||||
※上記料金には、税金・サービス料が含まれております。
※メニュー内容は変更となる場合がございます。
