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イベント情報

クリスマス シャンパーニュ
テイスティング セミナー アプレミディ
~パイパー・エドシック社 本間 寿一氏を迎えて~

期間

2018/12/15(土)

1785年の創業以来、高品質でスタイリシュなシャンパーニュを造り続け、伝統的かつモダンなスタイルで注目を浴びているシャンパーニュメゾン。フランス王妃マリー・アントワネットへ献上したシャンパーニュとして、またマリリン・モンローが愛飲したエピソードのみならず、映画との縁が深いパイパー・エドシックは、別名『ムービー・シャンパーニュ』と呼ばれています。今回は同社よりブランド・デヴェロップメント・アンバサダー 本間  寿一氏をお招きし、同社の歴史やこだわりなどを伺いながら、パイパー・エイドシック社のシャンパンをお楽しみいただきます。

ご利用時間

13:00~15:00(受付12:30~)

ご利用料金

お一人様¥6,000(セミナー・乾物・飲物・税金・サービス料込) ※割引対象外

場所

2階 メインバー「ダーレー」

パンフレットのダウンロード

 

 

 

パイパー・エドシック社

 

フローレンス=ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。
フローレンス=ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを」という強い思いをもち、
この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、
当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。
また偉大な女優マリリン・モンローが愛飲していたことでも知られています。
1993年よりカンヌ国際映画祭、2015年からはアカデミー賞の公式シャンパンとしてさいようされるなど、
世界中で愛され、高い評価を獲得しているメゾンです。

 

 

 

 

 

 

 

 

パイパー・エドシック&シャルル・エドシック
ジャパン
ブランド・デヴェロップメント・アンバサダー 本間  寿一氏

 

世界的に有名なシャンパーニュ企業に長年勤め、
その後ビール事業に携わり、2014年にフランスのラグジュアリーブランド、
J.M.ウェストンやボン・ポワンなどを所持する
ホールディング・カンパニーであるEPIグループの一つ、
パイパー・エドシック&シャルル・エドシック ジャパンに入社。
販売・ブランディング強化のために、シャンパーニュ・ビジネスにおける
20年以上の経験を活かし、ホテルや百貨店でセミナーを開催。
来日活動のマネージメントなど、さまざまな活動を行っています。

 

 

 

 

ワインリスト

 

(左から)

 

◆PIPER-HEIDSIECK ESSENTIEL EXTRA BRUT
 (パイパー・エドシック・エッセンシエル・エクストラ・ブリュット)
 柑橘類やリンゴ、白い果実の活き活きとした香りと共に、
 アーモンドやフルーツケーキのような、力強く、甘く優美な香りが立ち昇ります。
 通常のノンヴィンテージのシャンパーニュより12カ月間長く瓶熟成をすることで、
 ソフトで豊かな味わいを表現しています。

 

◆PIPER-HEIDSIECK SUBLIME
(パイパー・エドシック・シュブリーム)
 ドゥミ・セック(やや甘口)の繊細な口当たりを伴う、
 甘美で豊潤な味わいが楽しめるシャンパーニュ。
 バニラやラム、トロピカルフルーツの香り。
 凝縮して甘美な味わいが、深くなめらかなニュアンスとともに口の中で広がります。

 

◆PIPER-HEIDSIECK ROSÉ SAUVAGE
(パイパー・エドシック・ロゼ・ソヴァージュ)
 ロゼ・シャンパーニュの中でも極めて濃厚な鮮烈なピンクの色調が特徴。
 熟したイチゴやブラッド・オレンジのアロマとトーストなどのブーケが
 複雑に立ち上がります。ほんのりと甘やかな果実感と酸味のバランスが素晴らしく、
 活き活きとした豊かで濃厚な味わいをお愉しみいただけます。

 

◆PIPER-HEIDSIECK RARE
(パイパー・エドシック・レア)
 1976年のファーストヴィンテージから、過去8度しか生産されていない
 パイパー・エドシックのフラッグシップとして君臨するシャンパーニュ。
 南国のフルーツやドライフルーツを思わせる、穏やかで繊細なアロマ。
 白胡椒やカカオを思わせるスパイスの香りが、複雑かつ優雅に広がります。
 濃厚で深いコクとキレの良さが見事に溶け合う、プレステージの名にふさわしい味わいです。

 

 

 

 

 

※完全予約制とさせていただきます。
※ご予約の際に、お名前・ご連絡先をお伺いいたします。尚、いただいた個人情報は、
 ご予約確認の連絡とホテルからのご案内の送付のみに使用し、その他の目的で利用いたしません。
※当日受付にてご精算ください。
※開催日の3日前よりキャンセル料が発生いたします。(3日前から前日まで50%・当日100%)
※未成年の方・お車を運転されるご予定の方はご参加いただけませんのでご了承ください。
※各種割引、JALクーポンの利用対象外とさせていただきます。
※写真はイメージです。また、メニュー内容は変更となる場合がございます。

 

 

 お問い合せ:2F メインバー「ダーレー」 TEL:075-342-2176 (受付時間:17:00~24:00)

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