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イベント情報

クリスマス シャンパーニュ
テイスティング セミナー アプレミディ
~ローラン・ペリエ社 ~

期間

2019年12月14日(土)

ローラン・ペリエ社は1812年創業の由緒あるシャンパンメゾンです。
英国王室との親交も深く、2011年に行われたウィリアム王子とキャサリン妃のロイヤルウエディングでも、同社のシャンパンが振舞われました。今回は輸入元であるサントリーワインインターナショナル(株)よりシニアワインアドバイザー 久保 將氏をお招きし、ローラン・ペリエ社の歴史やこだわりなどを伺いながら、シャンパーニュをより深くお楽しみいただきます。

ご利用時間

13:00~15:00(受付12:30~)

ご利用料金

お一人様¥6,000(セミナー・オードブル・飲物・税金・サービス料込) ※割引対象外

場所

2階 メインバー「ダーレー」

パンフレットのダウンロード

 

 

 

ローラン・ペリエ社

 

ローラン・ペリエ社は1812年創業の由緒あるシャンパンメゾンです。
英国王室との親交も深く、2011年に行われたウィリアム王子とキャサリン妃の
ロイヤルウエディングでも、同社のシャンパンが振舞われました。
今回は輸入元であるサントリーワインインターナショナル(株)より
シニアワインアドバイザー 久保 將氏をお招きし、
ローラン・ペリエ社の歴史やこだわりなどを伺いながら、
シャンパーニュをより深くお楽しみいただきます。

 

 

 

 

 

 

講 師:久保 將
サントリーワインインターナショナル(株)
シニアワインアドバイザー[(一社)日本ソムリエ協会認定]

 

1957年生まれ。サントリー入社。
福岡支店を経て、以後17年間にわたって、一流ホテル・レストランへのワイン営業一筋。その間に培われた鼻と舌は、シェフやソムリエから絶大なる信頼を得ている。
現在、サントリーワインインターナショナル株式会社のシニアスペシャリストとしてワインの啓発活動に携わっている。シニアワインアドバイザー資格の第一期生でシリアルナンバー1。ポルトガル投資・観光・貿易振興庁(ICEP)が実施するポートワインのコンテスト「94年度エンリケ航海王子ソムリエコンテスト」にて入賞の実績をもつ。社内外で育てたワインアドバイザー、ソムリエは1000名を超える。著書も多く、「ワインテイスティングの基礎知識」「新ワイン学」「一般社団法人日本ソムリエ協会教本」などが出版されている。料理の腕前もプロ級。こだわりの食材を瞬く間に、ワインに合う料理に仕上げるホームパーティーの達人でもある。
一般社団法人日本ソムリエ協会執行役員。

 

 

 

 

ワインリスト

 

(左から)

 

◆Laurent-Perrier La Cuvée
 (ローラン・ペリエ・ラ・キュヴェ)
 ぶどう品種:シャルドネ50-55%
      ピノ・ノワール 30-35% ピノ・ムニエ 15-20%

 色調は淡い金色で、泡立ちは絹のように滑らかでイキイキとしています。
 香りはもぎたての柑橘類や、白い花を連想させる繊細な印象が感じられ、
 後半に白桃などの白い果肉の果実の香りが広がり、複雑さを感じさせます。
 フレッシュでエレガント、心地よい余韻が印象的な味わい。

 

◆Laurent-Perrier ULTRA BRUT
(ローラン・ペリエ・ウルトラ・ブリュット)
 ぶどう品種 : シャルドネ約55% ピノ・ノワール約45%

 澄んだ透き通るようなクリスタルのような輝き。
 レモンやライムなどを思わせる柑橘系、桃などの白い果実のフルーツと
 西洋スイカズラなどをイメージさせるフローラルな香り。
 空気のような軽やか、かつ繊細でありながら、驚くべき長い余韻。
 フローラルでフルティーな香りが、ミネラル感と合わさり、
 ピュアでありながら芳醇な味わいを生み出します。

 

◆Laurent-Perrier GRAND SIÈCLE
(ローラン・ペリエ・グラン・シエクル)
 ぶどう品種 : シャルドネ約55% ピノ・ノワール約45%

 きらめく黄金の輝き、華やかな香り立ち、白い花とほのかな蜂蜜の印象、
 ローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツを思わせる香り立ち。
 力強さと繊細さ、そしてアロマティックな凝縮感と際立つフレッシュさの
 完璧なバランスにより、グラン シエクルは、豊かな味わいを持ち、
 洗練された様々なお食事に幅広くマッチしています。

 

 

 

 

 

※完全予約制とさせていただきます。
※ご予約の際に、お名前・ご連絡先をお伺いいたします。尚、いただいた個人情報は、
 ご予約確認の連絡とホテルからのご案内の送付のみに使用し、その他の目的で利用いたしません。
※当日受付にてご精算ください。
※開催日の3日前よりキャンセル料が発生いたします。(3日前から前日まで50%・当日100%)
※未成年の方・お車を運転されるご予定の方はご参加いただけませんのでご了承ください。
※各種割引、JALクーポンの利用対象外とさせていただきます。
※写真はイメージです。また、メニュー内容は変更となる場合がございます。

 

 

 お問い合わせ:2F メインバー「ダーレー」 TEL:075-342-2176 (受付時間:17:00~24:00)

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