先　付　造里二種盛り
　　　　　あしらい一式
二段重
　上段　一、筍木の芽和え
　　　　一、春キャベツ白和え 貝柱
　　　　一、蛍烏賊 酢味噌
　下段　千代口 めかぶ
　　　　　出汁巻 小袖寿司 焼魚 海老旨煮
　　　　　他 五種
焚　合　筍土佐煮 鯛の子生姜煮
　　　　　新じゃが芋 桜花人参 青味
　　　　　木の芽
揚　物　魚介と山菜の天ぷら
　　　　　魚介 うるい 蕗の薹
　　　　　こしあぶら 藻塩
御食事　季節の御飯 または 白御飯
　　　　　味噌汁 香物
水　物

鯛から溢れ出る旨味を、最大限に活かしたスープを作りました。塩はミネラル豊富な天然塩。昆布は、北海道利尻の蔵囲昆布。水は天然地下水とこだわり、長年の経験と知識で、この味に辿り着きました。お椀の蓋を開けると、まず柚子の香りが立ち、一口スープを飲むと鯛の旨味を存分に味わっていただき、最後にはほっこりとした気分になるそんな鯛素麺に仕上げました。

料理長　橋本 高明

造　里　本日の品二種盛り
　　　　　あしらい一式
下　段　季節の小鉢
　　　　　出汁巻 小袖寿司 焼魚 他三種
焚　合　本日の煮物盛り合せ
御　飯　味噌汁 香物
水　物

※追加800円（税・サ込）で
　天ぷら盛り合せ【海老・魚介・野菜三種】をご用意いたします。

先　付　小鉢

焚　合　本日の盛り合せ

造　里　おすすめ盛り合せ五種
　　　　　あしらい一式 薬味

御　飯　味噌汁 香物

水　物

※追加800円（税・サ込）で
　天ぷら盛り合せ（海老・魚介・野菜三種）をご用意いたします。

先　付　　　本日の先付
造　里　　　おすすめの品二種盛り
　　　　　　　あしらい一式
焚　合　　　季節の煮物盛り合せ
彩小鉢四種　一、出汁巻
　　　　　　一、南蛮漬
　　　　　　一、和え物 または 煮物
　　　　　　一、和え物 または 煮物
御食事　　　季節の釜めし 味噌汁 香物
水菓子

※追加800円（税・サ込）で
　天ぷら盛り合せ（海老・魚介・野菜三種）をご用意いたします。

先　付　蛍烏賊 うるい ラディッシュ
　　　　　酢味噌
造　里　おすすめの品二種盛り
　　　　　あしらい一式
焚　合　筍土佐煮 鯛の子生姜煮
　　　　　新じゃが芋 桜花人参 青味 木の芽
焼八寸　季節の小鉢
　　　　　出汁巻 小袖寿司 焼魚
　　　　　他 三種
天ぷら　海老 魚介
　　　　　野菜三種 塩
御食事　季節の御飯 または 白御飯
　　　　　味噌汁 香物
水　物

先　付　桜えび 貝柱 絹皮筍
　　　　　春キャベツ白和え 土佐酢ジュレ
煮物椀　清汁仕立て
　　　　　鰆真蒸 若布
　　　　　桜花人参 木の芽
造　里　本日の品二種盛り
　　　　　あしらい一式　
焼　肴　琵琶鱒塩焼 酢橘
　　　　　一寸豆 茗荷
合　肴　新じゃが芋寄せ揚げ
　　　　　鮎魚女 こごみ
　　　　　レッドキャベツスプラウト 霙出汁
留　肴　白魚羽二重蒸し
　　　　　筍 木の芽 銀庵 
御　飯　味噌汁 香物

水　物