ドメーヌ・ロワイエ・エ・フィス / Domaine Royer et Fils
シトー派の修道院によって12 世紀に見出されたシャンパーニュの南部コート・デ・バール地区。その中でも特に単独アペラシオンを持つリセイ村など、卓越したピノ・ノワールを生むエリアに本拠地を構えるのがロワイエ家です。
ロワイエ・エ・フィス・キュヴェ・ド・レゼルヴ / Royer et Fils Cuvée de Réserve
●グラス / Glass ¥2,500
●ボトル / Bottle（750ml） ¥15,000
創業以来守られてきた伝統的黄金比率（ピノ・ノワール75%：シャルドネ25%) が、シャンパーニュの奥深さをより複雑味あるものに昇華してくれています。ブドウが完全に熟し、充分な糖度を得るまで待ってから収穫を行うため、補糖はわずか6g ～ 9gと非常に少量。赤い果実、柑橘、桃、アカシアなどの白い花のアロマ。エレガントさを保ちながらも力強さを感じさせる、豊かでフルーティーな味わいです。 フードフレンドリーで、お食事とともにお楽しみいただくのに最適なシャンパーニュです。
対象店舗：
1F カフェ＆ダイニング アンバーコート、2F 日本料理・天ぷら割烹 嵯峨野、2F 鉄板焼 豊園、2F 中国料理 翡翠苑、2F メインバー ダーレー
※One Harmony 会員の方は、ご優待価格でご利用いただけます
※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。
