7月19日（土）、31日（木）は土用の丑の日!
夏の元気の源に…
江戸時代から続く食の知恵“土用の丑の日”の習わしにちなみ、鰻を味わうひとときが皆様の夏の元気の源となるよう願いを込めて
店内メニュー
実山椒が香る鰻オムライス
ミネストローネ 祇園“原了郭”黒七味の香り ／ サラダ付き
フレンチシェフならではの発想で生まれた、鰻×オムライスのマリアージュ
料金：￥3,300 ／会員料金：￥2,970 （ともに税・サ込）
玉子で鰻の蒲焼をふんわりと包み込んだ“う巻き風”オムレツを主役に、肉厚の京都・丹波しめじと、爽やかな香りが広がる実山椒をアクセントに加えた和風ピラフを合わせました。オムレツにナイフを入れた瞬間にとろけ出す玉子と香ばしい鰻の香りに心が躍る一品です。
仕上げには、蒲焼のタレをベースに牛すじや香味野菜を煮込んだ“ジュ（出汁）”を加えたオリジナルソースをかけて、鰻と山椒、玉子との絶妙なハーモニーをお楽しみください。
アレルゲン特定原材料8品目 小麦､卵､乳成分を含んでおります。
◆ご提供期間／2025年7月19日（土）～7月 31日（木）
◆ご提供時間／11：00～21：30（L.O. 21：00）
◆ご提供場所／1F カフェ＆ダイニング アンバーコート
ご予約・お問い合わせ：1F カフェ＆ダイニング アンバーコート
TEL.075（342）2156（10:30～20:30）
テイクアウト商品
完全予約制
※各種割引対象外とさせていただきます。
※JALクーポン券をご利用いただけます。（JALマイレージバンク積算は不可とさせていただきます。）
※One Harmonyポイントがたまります。（税金・サービス料を除く）
※写真はイメージです。
【WEB予約について】
◎ご予約内容の最終確認のため、こちらからお電話させていただきます。
◎WEBでのご予約は3日前の18時までとさせていただきます。
■ホテルシェフがつくる “UNAGI de SUKEROKU”
鰻の魅力を詰め込んだ、上質な助六寿司
（一折）3,500円（税込） ※各種割引対象外
〈サイズ：（約）縦 17cm・横 11cm・高さ 5.5cm〉
アレルゲン特定原材料8品目 小麦､卵､乳成分を含んでおります。
スモークした国産鰻とふんわりと焼き上げた風味豊かな出汁巻を合わせた「太巻き」と、清涼感のあるハーブがふんわりと香る酢飯をふっくらじゅわっとした油揚げで包んだ国産鰻の「いなり寿司」を詰め合わせた、鰻づくしの助六寿司です。見た目も味わいも上品に仕上げました。
◆お渡し日／2025年7月19日（土）…申込締切／7月16日（水）
7月 31日（木）…申込締切／7月28日（月）
◆お渡し時間／11：30〜17：30
◆お渡し場所／3階 特設会場
ご予約・お問い合わせ：宴会部 TEL：075（342）2415（10:00～17:00）
■日本料理 嵯峨野の「国産鰻重弁当」
日本料理職人仕立ての極上の一折
（一折）6,000円（税込）※各種割引対象外
〈サイズ：（約）縦9㎝×横17.5㎝×高さ5㎝〉 ×2段
アレルゲン特定原材料8品目 小麦､卵を含んでおります。
愛知県三河産の鰻を一度白焼きにし、蒸し焼きでふっくらとやわらかく仕上げた後、日本料理の料理長が代々受け継いできた特製のタレで香ばしく焼き上げました。香り高い山椒が滋味深い鰻の味わいをいっそう引き立てた贅沢な鰻重です。自慢の出汁を惜しみなく使用した出汁巻き玉子を添えた、夏のご馳走にふさわしい渾身の一折です。
◆お渡し日／2025年7月18日（金）…申込締切／7月15日（火）
7月19日（土）…申込締切／7月16日（水）
7月 31日（木）…申込締切／7月28日（月）
◆お渡し時間／11：30〜17：30
◆お渡し場所／2階 日本料理・天ぷら割烹 嵯峨野
ご予約・お問い合わせ：2F 日本料理・天ぷら割烹 嵯峨野
TEL.075（342）2163（10:30～20:30）※定休日：毎週水曜日
■鉄板焼 豊園の「鰻牛重」
上品な味わいとボリュームを兼ね備えた夏の三重奏弁当
（一折）5,500円（税込）※各種割引対象外
〈サイズ：（約）縦14㎝×横20㎝×高さ5㎝〉
アレルゲン特定原材料8品目 小麦､卵､乳成分を含んでおります。
香ばしく焼き上げた国産鰻の蒲焼きに、鉄板焼シェフが焼き上げたオーストラリア産牛フィレステーキ、さらに、甘辛く煮込んだ国産牛のすき焼きを合わせた、豪華な三重奏が楽しめます。鉄板焼レストラン「豊園」特製のガーリックライスとともにご堪能いただく、酷暑を乗り切るスタミナ弁当です。
◆お渡し日／2025年7月19日（土）…申込締切／7月16日（水）
7月 31日（木）…申込締切／7月28日（月）
◆お渡し時間／11：30〜17：30
◆お渡し場所／2階 鉄板焼 豊園
※各日限定20個。売り切れ次第終了とさせていただきます
ご予約・お問い合わせ：2F 鉄板焼 豊園
TEL.075（342）2199（10:30～20:30）※定休日：毎週木曜日
■テイクアウトワイン
ソムリエ厳選！ 鰻によく合うワインをご一緒にいかがですか？
UNAGI de SUKEROKU、国産鰻重弁当、鰻牛重のご購入に合わせてご予約承ります。詳しくは各店舗までお問い合わせください。
〈ロゼ・スパークリングワイン〉
グラシアン・エ・メイエ・クレマン・ド・ロワール・ブリュット・ロゼ
Gratien & Mayer Crémant de Loire Brut Rosé
（1本）2,600円（税込）※各種割引対象外
鰻の香ばしさ、タレの味わいをロゼ・スパークリングの持つタンニンが上手に中和します。双方の持つ、旨味や甘みが綺麗に寄り添います。蒲焼だけでなく、白焼きにもおすすめ。また乾杯から食中まで1本で通せるワインです。
〈赤ワイン〉
グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーベ
Grande Polaire Yoichi Zweigeltrebe
（1本）2,600円（税込）※各種割引対象外
ツヴァイゲルトレーベはオーストリア原産の黒ぶどう品種です。しっかりとした酸があり、五香粉や烏龍茶の茶葉を思わせるようなオリエンタルなニュアンスが特徴で、これが蒲焼きの山椒や木の芽の風味ととても良く合います。土用の丑という日本の文化には、日本のワインをいかがでしょうか？
◎調理厨房では、表示に無いアレルゲンを含む原材料を取り扱っております。調理器具や食器類は十分に洗浄しておりますが、専用化しているものではございません。
