石川応援

●日本酒　
石川県／吉田酒造店

手取川　酒魂　純米吟醸

1 本（720ml） ¥7,200
1 合（180ml） ¥2,000

1870 年創業の吉田酒造店を代表する銘柄「手取川」。穏やかで凛とした酸が特徴。すっきりとした喉ごしが爽やかな吟醸香と絶妙に調和します。お料理を引き立ててくれる、食中酒としても最適な日本酒です。

石川応援

●梅酒　
石川県／萬歳楽

萬歳楽　加賀梅酒

グラス（75ml）　¥1,200

梅の栽培から漬け込み、瓶詰めまでの全てを北陸の良好な環境で行う北陸産の高品質梅酒。濃密な梅の旨味とクリアな飲み口をあわせ持つ味わい。フランスで開催された「KuraMaster 日本酒コンクール2023」にてアリアンスガストロノミー賞を受賞。

石川応援

●米焼酎　
石川県／福光屋

えじゃのんおんぼらぁと

グラス（75ml）　¥1,500

酒米の最高峰「山田錦」のみを使用した米焼酎。熟成中の焼酎に新たに仕込んだ焼酎を足していくシェリーの「ソレラシステム」に似た熟成方法により、深く濃くまろやかな味わいに仕上がっています。

●シードル
山形県

高畠シードル

ボトル　¥7,000

山形県産完熟りんご果汁を使用。りんごのフルーティーな香りとみずみずしい味わいをそのまま楽しめるスパークリングワイン。シャキッと爽やかなやや甘口の味わいです。

●ロゼ・スパークリングワイン
フランス

ミラディー・クレマン・ド・ボルドー・ロゼ・セック

ボトル　¥8,500
グラス 　¥1,500

イチゴを感じさせる愛らしい香りに果実感タップリの味わい。春の訪れを感じるスターターにぴったりのスパークリングワインです。

●ロゼ・シャンパン
フランス

テタンジェ・プレスティージュ・ロゼ

ボトル　¥30,000

ラズベリーやフランボワーズのアロマが特徴的で、爽やかで繊細な泡と共に果実味が広がり、ドライな口当たりが魅力の万能なロゼです。美食と合わせるシャンパーニュとして有名なテタンジェのロゼがお食事をより豊かなものにしてくれます。

●ロゼワイン
オーストリア

デュルンベルグ　サクラ　ロゼ・オブ・ツヴァイゲルト

ボトル　¥9,000

桜を想わせる鮮やかなピンク色の外観に、赤いベリー系やチェリーの繊細ながら印象的な果実味と、いきいきとした酸が感じられます。ラベルも美しい、ジャケ買いしたい辛口ロゼです。※サスティナブル＆ヴィーガン認証取得

スペイン

モナステリオ・ラス・ヴィニャス・ガルナッチャ・ロゼ

ボトル　¥7,000
グラス　¥1,200

イチゴを思わせるベリー系の香りとレモンやライムの柑橘系果実を想起させる香りが心地良い出会いとなります。フレッシュで瑞々しい果実味が口中で拡がり、爽やかなアフターの辛口ロゼワイン。中華の点心と好相性。

●赤ワイン
オーストラリア

ウインダウリ・サクラ・シラーズ

ボトル　¥13,000
グラス　¥2,200

リッチなベリー類、煮詰めたプラムのニュアンス。ジューシーさとタンニンとの間にある酸味が絶妙で、オーク香も心地よく、決して飲み疲れることがないバランスの良さ。繊細なフィレステーキと共にお愉しみください。

スペイン

ファン・ヒル・クアトロ・メセス・サクラ・ラベル

ボトル　¥8,000
グラス　¥1,400

日本の桜に魅了された造り手が、日本のためだけに作った限定ラベル。咲き誇る桜の花のように満ち溢れるチェリーやカシスといった果実の芳香。心地よい渋味のあるジューシーな赤ワインです。

●白ワイン
長野県

グランポレール 安曇野池田ソーヴィニヨン・ブラン＜薫るヴェール＞

ボトル　¥16,000

パッションフルーツやグレープフルーツを想わせる華やかなアロマと、豊かな酸味が感じられます。後口に残る柑橘の果皮を想わせる苦味が、春野菜や山菜と絶妙にマッチします。

オーストリア

ドメーヌ・ヴァッハウ・グリューナー・ヴェルトリーナー フェーダーシュピール・テラッセン

ボトル　¥8,500
グラス　¥1,500

青リンゴ、ホワイトペッパー、マンゴーのほのかな香りに繊細なハーブのアロマ。爽やかな酸味とジューシーな果実味が魅力の春先に飲みたい白ワインです。