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イベント情報

おかげさまで開業15周年記念 第3弾 食材へのこだわり“黒アワビ”

期間

2019年7月1日(月)~8月31日(土)

除外日 8月16日(金)17:00~21:00

ホテル日航プリンセス京都は、2019年10月に開業15周年を迎えます。年間を通して様々なイベントを開催する第3弾といたしまして7-8月限定で、初夏から夏にかけて旬を迎え、肉厚で磯の風味豊かな「黒アワビ」をさまざまな調理法で味わえる「黒アワビフェア」を開催します。
4月~12月の期間中レストランをご利用いただくとポイントがたまるスタンプラリーも開催中です。

ご利用時間

ランチ/11:30~14:30
※アンバーコートは11:00~14:30
ディナー/17:00~21:00
※豊園は土・日・祝日 16:00~21:00

場所

1階 カフェ&ダイニング
   「アンバーコート」
2階 日本料理「嵯峨野」
    中国料理「翡翠苑」
       鉄 板 焼「豊 園」

○日本料理「嵯峨野」

 

 

 黒アワビと夏の味覚会席   ¥16,000(税・サ込)

 時間 11:30~14:30 / 17:00~21:00

 
・先 付   黒アワビ葛叩き
        蓴菜 おくら ラディッシュ 山葵

・椀 物   清汁仕立て
        牡丹鱧葛叩き あおさ海苔
        白瓜 柚子

・造 里   黒アワビ 他二種

・焼 肴   鮎塩焼
         あしらい 蓼酢

・留 肴   蒸しアワビ
        賀茂なす 皮付ヤングコーン 小芋
        万願寺とうがらし 柚子

・御食事   土鍋で炊き上げた京都産こしひかり
        嵯峨野謹製ちりめん山椒
        出汁巻 味噌汁 香の物

・水 物    

 

 

 

 

○天ぷら割烹「嵯峨野」

 

 

 天ぷら
 黒アワビと夏の魚介と京野菜のコース   ¥12,000(税・サ込)

 時間 11:30~14:30 / 17:00~21:00

 

・先 付    本日の先付

・造 里    黒アワビ 真鯛
        あしらい一式 

・天ぷら
  魚 介  車海老二匹 穴子 芽鯒
        黒アワビ

  野 菜  賀茂なす 鹿ケ谷かぼちゃ
        新蓮根 万願寺とうがらし

・生野菜    ちりめんじゃこサラダ

・御食事    かき揚げ丼 味噌汁 香の物
        または
       かき揚げ出汁茶漬け 香の物
        または
       かき揚げうどん(冷)
       (京都萬樹の細うどん使用)

・水 物

 

 

 

ご予約・お問い合せ:2F 日本料理・天ぷら割烹「嵯峨野」 TEL:075-342-2163

 

 

 

 

○中国料理「翡翠苑」

 

 

 黒アワビランチ    ¥5,000(税・サ込)

 時間 11:30~14:30  

 

・15周年特製冷菜盛合せ

・翡翠苑特製冷菜

・蟹肉と冬瓜の生姜香るスープ

・夏の食材を包んだ春巻

・黒アワビと海老のあっさり塩炒め

・黒酢の酢豚

・翡翠苑特製炒飯

・デザート二種

 

 

 黒アワビと大麦牛のコース     ¥10,000(税・サ込)

 時間 17:00~21:00

 

・開業記念特製冷菜 旬の一皿

・蟹肉と冬瓜の生姜香るフカヒレの姿スープ

・夏の食材を包んだ春巻

・黒アワビと季節野菜の炒め

・オーストラリア産大麦牛 上ミスジの黒胡椒炒め

・黒アワビと野菜の湯葉巻きのあんかけ

・雑穀米入り炒飯

・夏のデザート盛り合わせ

 

 

 

ご予約・お問い合せ:2F 中国料理「翡翠苑」 TEL:075-342-2167

 

 

 

 

○カフェ&ダイニング 「アンバーコート」

 

 

 フレンチコレクション
 ~黒アワビフェア~     ¥7,000(税・サ込)

 時間 11:00~14:30 / 17:00~21:00

    除外日 7月7日(日)11:00~14:30

 

 

・シェフよりご挨拶の一皿

・縞鰺のシャンパンヴィネガーマリネ
  マスカットと胡瓜のヴィネグレット

・白桃が香るヴィシソワーズ
  カナダ産オマール海老のメダイヨン
   コンソメ・クリュスタッセ

・黒アワビの塩釜焼
  パッションフルーツと生姜のブール・ブラン

・パン

・デザート

・コーヒー または 紅茶

 

 

 

 

ご予約・お問い合せ:1F カフェ&ダイニング「アンバーコート」 TEL:075-342-2156

 

 

 

 

○鉄板焼「豊園」

 

 

 15周年特別ランチ&ディナー    ¥15,000(税・サ込)

 時間 11:30~14:30 / 17:00~21:00
              ※土・日・祝は16:00~21:00

 

 

・ご挨拶の一皿

・前菜

・鱧のしゃぶしゃぶ

・黒アワビの杉板包み焼き
  西京味噌と九条ねぎとともに

・~ステーキをお選びください~
  *黒毛和牛A-4フィレ(80g)
  *黒毛和牛A-4サーロイン(100g)

・焼き野菜

・彩りサラダ

・御飯・お味噌汁・香の物

・デザート

・コーヒー、紅茶 または フレッシュハーブティー

 

 

 

ご予約・お問い合せ:2F 鉄板焼「豊園」 TEL:075-342-2199

 

*お料理の写真はイメージです。また、メニュー内容は変更となる場合がございます。

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