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イベント情報

ワイン・メーカーズ・ディナー
~グランポレール・久野靖子女史を迎えて~

期間

2019年12月4日(水)

サッポロビールが所有するワイナリーで、2019年世界的なワインコンクール「デキャンタ―・ワールド・ワイン・アワード」において銀賞初め6本のワインが入賞するなど、世界中で高く評価されている「グランポレール」より、女性醸造家・久野 靖子氏を招いて開催いたします。豊園とのコラボレーションをお楽しみください。

ご利用時間

18:00 受付
18:30~21:00(予定)
      セミナー・ディナー

ご利用料金

お一人様 ¥18,000
*お料理・ワイン・サービス料・消費税(10%)を含む

場所

2階 鉄板焼「豊園」

パンフレットのダウンロード

 

 

 

 

 

 

グランポレール

サッポロビールが所有するワイナリーで、
2019年世界的なワインコンクール「デキャンタ―・ワールド・ワイン・アワード」において
銀賞初め6本のワインが入賞するなど、世界中で高く評価されています。

 

 

 

グランポレール
岡山ワイナリー
ワインメーカー 久野 靖子 氏

 

 

サッポロビール(株)に入社し、営業エリアマーケティングを経て
国産ワイン商品開発・マーケティングを担当。
フランスのボルドー大学醸造学部上級テイスティングコース(D.U.A.D.)を修了後、
同社岡山ワイナリー生産部に在籍し、日本ワイン「グランレポール」の醸造等を行う。

 

 

 

 

 

メニュー

◆ ご挨拶の一皿
 ・松前漬け
 ・蟹のカクテル
 ・生ハムとクリームチーズ

◆ 北海道産帆立貝のカルパッチョ
  いくらの醬油漬けとともに

◆ 黒アワビと海老のアヒージョ 茸添え

◆ フォアグラのソテー 近江牛のロッシーニスタイル
  ~北海道のハスカップのコンフィチュールとともに~

◆ 北海道産国産牛フィレの鉄板焼き
  ~山わさび醤油漬け 柚子こしょう ポン酢~

◆ 紅玉のブリュレと渋皮栗のジェラート

◆ コーヒー、紅茶 または フレッシュハーブティー

 

 

 

 

 

ワインリスト

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(左から)
2018 グランポレール 余市ケルナー
○産地:北海道 ○ブドウ品種:ケルナー
北海道余市のケルナー種を100%使用。
グレープフルーツなどの柑橘や青リンゴを思わせる
瑞々しくフルーティーな香りが魅力です。
爽やかで切れのあるすっきりとした飲み口の白ワインです。

 

 

2018 グランポレール 山梨甲州〈樽発酵〉
○産地:山梨県 ○ブドウ品種:甲州
山梨県産の甲州種を100%使用。
収穫を2回に分け、熟度の異なるブドウを
原料とすることで複雑性のある香味を実現。
甲州の繊細なアロマと小樽発酵による柔らかな樽香の絶妙なハーモニー。
豊かなボディと爽やかな酸味をお愉しみいただける辛口です。

 

 

2017 グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーベ
○産地:北海道 ○ブドウ品種:ツヴァイゲルトレーベ
北海道余市のツヴァイゲルトレーベ種を100%使用。
チャーミングな果実味とコショウやシナモン、フランボワーズ、
カシスなど上品で優しいアロマが広がります。穏やかな酸味、
軽快なタンニンによるすっきりとした口当たりが魅力の赤ワインです。

 

 

2015 グランポレール メリタージュ

○産地:長野県 ○ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
長野県の安曇野池田ヴィンヤード産の
カベルネ・ソーヴィニヨン種とメルロー種を使用。
カカオやチョコレート、完熟したチェリーの香り、
濃厚で凝縮感のある味わいながら、きめ細やかなタンニンがお愉しみいただけます。
選りすぐりのブドウのみで造られた「グランポレール」のフラッグシップワインです。

 

 

2018 グランポレール 余市ケルナー〈遅摘み〉
○産地:北海道 ○ブドウ品種:ケルナー
収穫を遅らせて糖度の高まったケルナー種を100%使用。
完熟したブドウの豊かな香り、甘味と酸味のバランスが調和した、
凝縮感のあるまろやかな味わいが魅力的です。

 

 

 

 

 

※完全予約制とさせていただきます。
※ご予約の際に、お名前・ご連絡先をお伺いいたします。尚、いただいた個人情報は、
 ご予約確認の連絡とホテルからのご案内の送付のみに使用し、その他の目的で利用いたしません。
※当日受付にてご精算ください。
※開催日の3日前よりキャンセル料が発生いたします。(3日前から前日まで50%・当日100%)
※未成年の方・お車を運転されるご予定の方はご参加いただけませんのでご了承ください。
※各種割引、JALクーポンの利用対象外とさせていただきます。
※写真はイメージです。また、メニュー内容は変更となる場合がございます。

 

 

 お問い合わせ:2F 鉄板焼「豊園」 TEL:075-342-2199

 

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