日本の伝統と格式が織りなす懐石料理 四季折々の食材を職人の技と心で提供いたします

御祝いの席には欠かせない日本料理
旬の食材や器を使って季節を表現するのは
職人のおもてなしの一つと考えています
日本料理における味の基本は、手間を惜しまず
上質な鰹節と昆布で丁寧に引いた美しく澄んだダシです
その職人たちの仕事が冴えわたる繊細な味わいは
お迎えするお客様にきっとご満足いただけることと思います

料理長 橋本 高明