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クリスマス シャンパーニュ
テイスティング セミナー アプレミディ
~パイパー・エドシック社 本間 寿一氏を迎えて~

1785年の創業以来、高品質でスタイリシュなシャンパーニュを造り続け、伝統的かつモダンなスタイルで注目を浴びているシャンパーニュメゾン。フランス王妃マリー・アントワネットへ献上したシャンパーニュとして、またマリリン・モンローが愛飲したエピソードのみならず、映画との縁が深いパイパー・エドシックは、別名『ムービー・シャンパーニュ』と呼ばれています。今回は同社よりブランド・デヴェロップメント・アンバサダー 本間  寿一氏をお招きし、同社の歴史やこだわりなどを伺いながら、パイパー・エイドシック社のシャンパンをお楽しみいただきます。

期間
12月15日(土)
時間
13:00~15:00(受付12:30~)
料金
お一人様¥6,000(セミナー・乾物・飲物・税金・サービス料込) ※割引対象外
備考
会場:2階 メインバー「ダーレー」


※写真はイメージです

  • メニューの内容

     

     

     

    パイパー・エドシック社

     

    フローレンス=ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。
    フローレンス=ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを」という強い思いをもち、
    この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、
    当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。
    また偉大な女優マリリン・モンローが愛飲していたことでも知られています。
    1993年よりカンヌ国際映画祭、2015年からはアカデミー賞の公式シャンパンとしてさいようされるなど、
    世界中で愛され、高い評価を獲得しているメゾンです。

     

     

     

     

     

     

     

     

    パイパー・エドシック&シャルル・エドシック
    ジャパン
    ブランド・デヴェロップメント・アンバサダー 本間  寿一氏

     

    世界的に有名なシャンパーニュ企業に長年勤め、
    その後ビール事業に携わり、2014年にフランスのラグジュアリーブランド、
    J.M.ウェストンやボン・ポワンなどを所持する
    ホールディング・カンパニーであるEPIグループの一つ、
    パイパー・エドシック&シャルル・エドシック ジャパンに入社。
    販売・ブランディング強化のために、シャンパーニュ・ビジネスにおける
    20年以上の経験を活かし、ホテルや百貨店でセミナーを開催。
    来日活動のマネージメントなど、さまざまな活動を行っています。

     

     

     

     

    ワインリスト

     

    (左から)

     

    ◆PIPER-HEIDSIECK ESSENTIEL EXTRA BRUT
     (パイパー・エドシック・エッセンシエル・エクストラ・ブリュット)
     柑橘類やリンゴ、白い果実の活き活きとした香りと共に、
     アーモンドやフルーツケーキのような、力強く、甘く優美な香りが立ち昇ります。
     通常のノンヴィンテージのシャンパーニュより12カ月間長く瓶熟成をすることで、
     ソフトで豊かな味わいを表現しています。

     

    ◆PIPER-HEIDSIECK SUBLIME
    (パイパー・エドシック・シュブリーム)
     ドゥミ・セック(やや甘口)の繊細な口当たりを伴う、
     甘美で豊潤な味わいが楽しめるシャンパーニュ。
     バニラやラム、トロピカルフルーツの香り。
     凝縮して甘美な味わいが、深くなめらかなニュアンスとともに口の中で広がります。

     

    ◆PIPER-HEIDSIECK ROSÉ SAUVAGE
    (パイパー・エドシック・ロゼ・ソヴァージュ)
     ロゼ・シャンパーニュの中でも極めて濃厚な鮮烈なピンクの色調が特徴。
     熟したイチゴやブラッド・オレンジのアロマとトーストなどのブーケが
     複雑に立ち上がります。ほんのりと甘やかな果実感と酸味のバランスが素晴らしく、
     活き活きとした豊かで濃厚な味わいをお愉しみいただけます。

     

    ◆PIPER-HEIDSIECK RARE
    (パイパー・エドシック・レア)
     1976年のファーストヴィンテージから、過去8度しか生産されていない
     パイパー・エドシックのフラッグシップとして君臨するシャンパーニュ。
     南国のフルーツやドライフルーツを思わせる、穏やかで繊細なアロマ。
     白胡椒やカカオを思わせるスパイスの香りが、複雑かつ優雅に広がります。
     濃厚で深いコクとキレの良さが見事に溶け合う、プレステージの名にふさわしい味わいです。

     

     

     

     

     

    ※完全予約制とさせていただきます。
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     お問い合せ:2F メインバー「ダーレー」 TEL:075-342-2176 (受付時間:17:00~24:00)