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イベント情報

〈企画:京都リビング新聞社・協力:ホテル日航プリンセス京都〉
第23回 京の名酒と季節の会席ご賞味会 ~キンシ正宗~

期間

3月6日(水)、15日(金)、22日(金)

シリーズで毎回好評いただいている「京の名酒と季節の会席ご賞味会」第23回を開催いたします。今回は、天明元年(1781年)創業以来、二百有余年に渡り酒造りを営む老舗「キンシ正宗」より蔵人をお迎えし、日本料理「嵯峨野」とのコラボレーションをお愉しみいただきます。キンシ正宗では京の名水「常磐井水(ときわいのみず)」を仕込み水として、創業以来培われてきた伝承の技により、丹精込めた至高の一滴が作られています。蔵人がおすすめするお酒とともに、彩り鮮やかな季節の会席料理をご堪能ください。

ご利用時間

18:30~21:00(受付 18:00~)

ご利用料金

¥10,000(税・サ込)

場所

日本料理 嵯峨野

パンフレットのダウンロード

◆酒蔵紹介

 

 

今回は、天明元年(1781年)創業以来、二百有余年に渡り酒造りを営む
老舗「キンシ正宗」より蔵人をお迎えし、日本料理「嵯峨野」との
コラボレーションをお愉しみいただきます。キンシ正宗では京の名水
「常磐井水(ときわいのみず)」を仕込み水として、創業以来培われてきた
伝承の技により、丹精込めた至高の一滴が作られています。
蔵人がおすすめするお酒とともに、彩り鮮やかな季節の会席料理をご堪能ください。

 

 

日本の名水百選にも選ばれた御香宮に湧き出る御香水と同じ水脈の「常磐井水」。
きめ細やかでまろやかな味わいを生み出します。

 

 

 

 

 

2016年燗酒コンテスト最高金賞・2017/2018年連続ワイングラスでおいしい
日本酒アワード金賞受賞酒「金鵄正宗 特別純米酒」をはじめ、 2015年全米
日本酒鑑評会「金賞」受賞酒「金鵄正宗 純米吟醸酒」などの蔵元自慢の
日本酒をご用意。様々な味わいをお楽しみください。
※お酒は変更となる場合がございます。

 

 

 

 

お献立

 

前 菜 のれそれ 芽葱 加減酢
     桜寿司 海老旨煮 菱百合根
     鱚紅白美神粉揚げ 花蓮根 空豆

煮物椀 酒粕仕立て
     甘鯛 敷大根
     唐墨 青味 一味

造 里 真鯛 数の子奈良粕漬け
     甘海老酒盗和え

合 肴 鰆桜葉巻 山菜天ぷら
     こごみ 蕗の薹
     唐墨塩

留 肴 蛍烏賊辛子酢味噌
     うるい 山独活 茗荷

御食事 土鍋で炊き上げた新たまねぎ御飯
     味噌汁 香物

水 物

 

 

 

*完全ご予約制とさせていただきます。(各回定員40名様)また、お席はご相席となります。
*各種割引、JALクーポン・JAL旅行券はご利用対象外とさせていただきます。
*開催日の3日前よりキャンセル料が発生いたします。(3日前から前日まで50%・当日100%)
*未成年の方はご参加いただけませんのでご了承ください。
*お料理の写真はイメージです。また、メニュー内容は変更となる場合がございます。

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